El plan de dieta para el TDAH: alimentos y suplementos saludables para niños y adultos

Revisado médicamente por ADDitude Panel de revisión médica del TDAH

¿Qué es la dieta ADHD?

La salud, la alimentación y la nutrición pueden marcar una diferencia significativa en la vida de niños y adultos que han sido diagnosticados con TDAH.

He utilizado intervenciones nutricionales para cientos de pacientes con TDAH durante los últimos 24 años. En muchos casos, los cambios en la dieta no solo han mejorado los síntomas de hiperactividad, concentración e impulsividad, sino que también se han calmado.

Muchos adultos y padres de niños con TDAH están ansiosos por probar alimentos y suplementos como parte de una dieta de TDAH para ayudar a controlar los síntomas, pero a menudo no saben por dónde empezar. A continuación, aprenda cómo encontrar alimentos saludables para niños y adultos por igual, alimentos para agregar a las comidas diarias de su familia y cosas para eliminar, a fin de proporcionar un alivio significativo de los síntomas.

Dieta del TDAH Regla 1: Detener los picos de azúcar en la sangre

Los alimentos ricos en proteínas (carne de res magra, cerdo, aves de corral, pescado, huevos, frijoles, nueces, soya y productos lácteos bajos en grasa) pueden tener efectos beneficiosos sobre AGREGAR síntomas.

El cerebro usa alimentos ricos en proteínas para fabricar neurotransmisores, los químicos liberados por las células cerebrales para comunicarse entre sí. Las proteínas pueden prevenir aumentos repentinos en el azúcar en la sangre, lo que aumenta la hiperactividad. Comer proteínas para el desayuno ayudará al cuerpo a producir neurotransmisores que despiertan el cerebro.

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La combinación de proteínas con carbohidratos complejos que son altos en fibra y bajos en azúcar lo ayudará a usted oa su hijo a controlar Síntomas de TDAH mejor durante el día, ya sea que esté tomando medicamentos ADD o no. Lo más importante que recomiendo a los pacientes, especialmente a los padres de niños con TDAH, es disminuir la cantidad de azúcar que se consume diariamente.

Lo que mucha gente no sabe es que comer carbohidratos procesados ​​simples, como pan blanco o waffles, es casi lo mismo que comer azúcar! Su cuerpo digiere estos carbohidratos procesados ​​en glucosa (azúcar) tan rápidamente que el efecto es prácticamente el mismo que comer azúcar con una cuchara.

Un desayuno que consiste en un Pop-Tart y un vaso de jugo, o un gofre con jarabe, hace que el azúcar en la sangre aumente rápidamente. El cuerpo responde produciendo insulina y otras hormonas que reducen el azúcar a niveles demasiado bajos, lo que provoca la liberación de hormonas del estrés. ¿El resultado? A media mañana, usted y su hijo están hipoglucémicos, irritables y estresados. Esto puede empeorar los síntomas del TDAH o hacer que algunos niños que no tienen TDAH actúen como si tuvieran la afección. Tener un almuerzo simple en carbohidratos y bajo en proteínas causará los mismos síntomas en la tarde.

En su lugar, pruebe desayunos y almuerzos ricos en proteínas, carbohidratos complejos y fibra, como avena y un vaso de leche, o mantequilla de maní en un pedazo de pan integral. Los azúcares de estos carbohidratos se digieren más lentamente, ya que las proteínas, la fibra y la grasa que se comen juntas dan como resultado una liberación de azúcar en la sangre más gradual y sostenida. ¿El resultado? Un niño puede concentrarse y comportarse mejor en la escuela, y un adulto puede pasar esa larga reunión matutina.

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Dieta TDAH Regla 2: Ir por el aceite de pescado

Los omega-3 pueden mejorar varios aspectos del comportamiento del TDAH: hiperactividad, impulsividad y concentración. Como resultado, recomiendo que todos los niños con TDAH tomen ácidos grasos omega-3.

Los omega-3 son grasas esenciales importantes para la función normal del cerebro. Se llaman grasas "esenciales" porque el cuerpo debe obtenerlas de los alimentos que consumimos; nuestros cuerpos no pueden hacerlos. La investigación sugiere que los niños con TDAH tienen niveles más bajos de omega-3 en la sangre que los niños sin TDAH. Por lo tanto, a menos que su hijo coma mucho pescado, tendrá que complementarlo, generalmente con aceite de pescado, para alcanzar niveles saludables.

Varios estudios sobre omega-3 y TDAH han demostrado un efecto positivo. En un estudio de 2009¹, de Suecia, el 25 por ciento de los niños que recibieron dosis diarias de omega-3 tuvieron una disminución significativa de los síntomas después de tres meses; a los seis meses, casi el 50 por ciento experimentó un mejor manejo de los síntomas. Este es un resultado impresionante para un suplemento nutricional seguro con pocos efectos secundarios.

¿Cuánto omega-3 debe recibir su hijo y de qué forma? Es un poco complicado. Los dos principales ácidos grasos omega-3 contenidos en los suplementos son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Parece que la mayoría de los beneficios se derivan de los productos omega-3 que contienen más EPA que DHA. Recomiendo una dosis total de 700 a 1,000 mg al día para niños más pequeños, y de 1,500 a 2,000 mg para niños mayores.

Los omega-3 vienen en forma de cápsulas, líquidos y masticables. Las gomitas y los masticables, desafortunadamente, no tienen mucho aceite de pescado, por lo que es costoso y lento darle a su hijo la dosis adecuada. La mayoría de los niños que son demasiado pequeños para tragar cápsulas pueden tomar el líquido, aunque tendrá que ser creativo para que lo tomen. Está bien mezclar omega-3 líquidos en casi cualquier cosa. El jugo de naranja y los batidos son algunos de los favoritos.

He visto que algunos niños mejoran en unos pocos días, mientras que otros no mostraron mejoría durante unos meses. Mi consejo para los padres es que siempre sean pacientes y no renuncien a un régimen de omega-3 demasiado pronto.

Regla de dieta ADHD 3: mantener los niveles de hierro

Muchos padres y profesionales desconocen el importante papel que juega el hierro en el control de los síntomas del TDAH.

Un estudio² hecho en 2004 mostró que el nivel promedio de hierro de niños con TDAH (medido como ferritina) fue 22, en comparación con 44 en niños que no tenían TDAH. Otro estudio³ demostró que el aumento de los niveles de hierro en niños con TDAH mejoraba sus síntomas casi tanto como tomar un estimulante.

Los niños en estos estudios no estaban anémicos. El hecho de que su hijo tenga un "conteo sanguíneo" normal no significa que sus niveles de ferritina sean normales. Debido a que demasiado hierro es peligroso, no recomiendo dar hierro sin verificar primero el nivel de ferritina. Pídale a su pediatra que lo pruebe.

Si los niveles de hierro son bajos, por debajo de 35, por ejemplo, hable con su médico acerca de comenzar a su hijo con un suplemento de hierro y / o aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro, que incluyen carne roja magra, pavo y pollo, mariscos y frijoles. El nivel de ferritina se debe volver a verificar en unos pocos meses.

Dieta del TDAH Regla 4: Verifique los niveles de zinc y magnesio

El zinc y el magnesio son otros dos minerales que pueden desempeñar un papel importante en el control de los síntomas del TDAH. Ambos son esenciales para la salud normal, y un sorprendente número de niños y adultos, con y sin TDAH, no tienen suficiente. El zinc regula el neurotransmisor dopamina, y puede producir metilfenidato más eficaz al mejorar la respuesta del cerebro a la dopamina.

El magnesio también se usa para hacer que los neurotransmisores participen en la atención y la concentración, y tiene un efecto calmante en el cerebro. Haga que su médico verifique sus niveles de magnesio y zinc o los de su hijo cuando pruebe los niveles de ferritina. Encuentro que al menos el 25 por ciento de los niños que veo son bajos en zinc.

Si bien se han realizado estudios sobre los efectos de ambos minerales en el TDAH, los resultados no son tan claros como en los estudios realizados sobre omega-3 y hierro.

Dieta del TDAH Regla 5: Reducción de los productos químicos

Varios estudios⁴ sugieren que los aditivos artificiales hacen que los niños sin TDAH sean más hiperactivos y empeoran los niños hiperactivos. La Unión Europea requiere una etiqueta de advertencia en el empaque de alimentos que contenga aditivos: "Este alimento puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños". Gatorade, hojaldres de queso y dulces son ejemplos típicos de alimentos que contienen colorantes y conservantes artificiales, pero se pueden encontrar aditivos y colorantes en otros alimentos.

El primer paso para evitar los aditivos es leer las etiquetas de los ingredientes de los alimentos hasta que encuentre una amplia gama de alimentos que no contengan aditivos. En la mayoría de los casos, los alimentos frescos y sin procesar son su mejor opción, ya que contienen pocos aditivos.

Sin embargo, en estos días puedes encontrar pan, cereales, galletas, pizza y casi cualquier otra cosa hecha sin aditivos.

Evita los cereales coloridos, como Fruit Loops y Lucky Charms. Cheerios son mejores y bajos en azúcar. Sustituya el jugo de fruta 100 por ciento por refrescos y ponches de frutas, la mayoría de los cuales tienen sabor y color artificial.

Dieta del TDAH Regla 6: Esté atento a las sensibilidades alimentarias

Varios estudios de investigación han demostrado que muchos niños con TDAH son sensibles a ciertos alimentos comunes en la dieta. Estas sensibilidades empeoran significativamente sus síntomas de TDAH. En un estudio reciente.⁵ ¡50 niños fueron sometidos a una dieta restringida durante cinco semanas, y el 78 por ciento de ellos tuvieron mejoras significativas en los síntomas del TDAH!

En mi práctica, he visto mejoras en muchos niños cuando dejaron de comer alimentos a los que eran sensibles. Los culpables más comunes son los lácteos, el trigo y la soja.

Es importante saber que los niños con TDAH no necesariamente tienen "alergias alimentarias" en el sentido estricto y médico. Los resultados cuando se analizan las alergias alimentarias suelen ser negativos en estos niños. La única forma de saber si las sensibilidades alimentarias afectan a su hijo es eliminar ciertos alimentos del consumo diario y observar su reacción. Un niño puede tener sensibilidades alimentarias si muestra síntomas de alergia, como fiebre del heno, asma, eczema o problemas gastrointestinales. Pero he visto a niños con ninguno de estos problemas responder bien a un cambio en lo que comen.

Si sospecha que hay uno o dos alimentos que podrían estar exacerbando los síntomas del TDAH de su hijo, elimine uno durante dos o tres semanas. Observe los síntomas de TDAH de su hijo durante ese tiempo. Si está pensando en comenzar un plan restrictivo, busque un profesional que lo guíe. Sé que los cambios son difíciles de diseñar en un niño con TDAH, pero muchas familias lo han hecho con éxito y están contentos con los resultados.

Dieta del TDAH Regla 7: Pruebe hierbas útiles

Se han recomendado varias hierbas para controlar los síntomas del TDAH, incluido el ginkgo, la hierba de San Juan, la rodiola y el ginseng. La mayoría ha sido poco investigada, con dos excepciones.

En un gran estudio europeo⁶ Sobre la hiperactividad y los problemas de sueño, una combinación de valeriana y bálsamo de limón ayudó a relajar a los niños con TDAH al reducir la ansiedad. Yo uso estas hierbas regularmente para niños que lidian con estos problemas. Consulte a un médico naturista para encontrar la dosis adecuada para su hijo.

Para mejorar la atención, un equipo de profesionales en Israel desarrolló y probó cuidadosamente un nuevo producto herbal, llamado Nurture & Clarity. Los niños que lo tomaron demostraron una mejora significativa, medida⁷ por su desempeño en la Prueba de Atención de Variables, una medida computarizada de atención. No haría recomendaciones definitivas basadas en un estudio, pero vale la pena analizar este producto. Puedes leer sobre esto en adhd-clarity.com.

Finalmente, el pycnogenol, un extracto hecho de corteza de pino marítimo francés, ha demostrado mejorar los síntomas del TDAH en una cantidad limitada de investigación.⁸. He descubierto que la hierba ayuda a mejorar la concentración en algunos niños.

Un último pensamiento: los productos a base de hierbas varían mucho en calidad, y algunos contienen contaminantes. Debe encontrar un profesional con conocimientos que lo ayude a identificar fuentes confiables de hierbas puras y estandarizadas.

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¹ Johnson, M., S. Ostlund, G. Fransson, B. Kadesjo y C. Gillberg "Ácidos grasos Omega-3 / Omega-6 para el trastorno por déficit de atención con hiperactividad: un ensayo aleatorizado controlado con placebo en niños y adolescentes". Diario de Trastornos de Atenciónvol. 12, no. 5, 2009, pp. 394-401.
² Konofal, Eric, Michel Lecendreux, Isabelle Arnulf y Marie-Christine Mouren. "Deficiencia de hierro en niños con trastorno por déficit de atención / hiperactividad". Archivos de Pediatría y Medicina Adolescentevol. 158, no. 12, 2004, pp. 1113.
³ Konofal, E., M. Lecendreux, J. Deron, M. Marchand, S. Cortese, M. Zaim, MC Mouren y yo. Arnulf "Efectos de la suplementación con hierro en el trastorno por déficit de atención con hiperactividad en niños". Revista de neurología pediátricavol. 38, no. 1, 2008, pp. 20-26.
⁴ Mccann, Donna y col. "Aditivos alimentarios y comportamiento hiperactivo en niños de 3 años y 8/9 años en la comunidad: un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo". La lancetavol. 370, no. 9598, 2007, pp. 1560-1567., Doi: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
⁵ Pelsser, Lidy M., Klaas Frankena, Jan Toorman, Huub F. Savelkoul, Anthony E. Dubois, Rob Rodrigues Pereira, Ton A. Haagen, Nanda N. Rommelse y Jan K. Buitelaar. "Efectos de una dieta de eliminación restringida en el comportamiento de los niños con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (estudio INCA): un ensayo controlado aleatorio". La lancetavol. 377, no. 9764, 2011, pp. 494-503.
⁶ Müller, S.f. y S. Klement "Una combinación de bálsamo de valeriana y limón es eficaz en el tratamiento de la inquietud y la disomnia en los niños". Fitomedicinavol. 13, no. 6, 2006, pp. 383-87.
⁷ Katz, M. y col. "Una preparación herbaria compuesta (CHP) en el tratamiento de niños con TDAH: un ensayo controlado aleatorio". Diario de Trastornos de Atenciónvol. 14, no. 3 de diciembre 2010, pp. 281–291., Doi: 10.1177 / 1087054709356388.
⁸ Trebatická, Jana, Soňa Kopasová, Zuzana Hradečná, Kamil Činovský, Igor Škodáček, Ján Šuba, Jana Muchová, Ingrid Žitňanová, Iweta Waczulíková, Peter Rohdewald y Zdeňka Ďuračková. "Tratamiento del TDAH con extracto de corteza de pino marítimo francés, Pycnogenol®". Psiquiatría Europea de Niños y Adolescentesvol. 15, no. 6, 2006, pp. 329-35.

Actualizado el 19 de diciembre de 2019