Transcripción del chat en línea de Food and Your Moods

Dra. Kathleen DesMaisons, Un experto en nutrición, se unió a nosotros para hablar sobre cómo la adicción al azúcar puede afectar su estado de ánimo, lo que hace que esté deprimido y tenga sobrepeso. También analiza formas de curar su adicción al azúcar a través de una dieta alta en carbohidratos.

David Roberts es el moderador de HealthyPlace.com.

La gente en azul son miembros de la audiencia.

David Buena noches. Soy David Roberts Soy el moderador de la conferencia de esta noche. Quiero darles la bienvenida a todos a HealthyPlace.com. Me alegra que hayas tenido la oportunidad de unirte a nosotros y espero que tu día haya ido bien. Nuestro tema de esta noche es "La comida y tus estados de ánimo". Nuestra invitada es la Dra. Kathleen DesMaisons, experta en nutrición adictiva y autora de Papas No Prozac.

El Dr. DesMaisons sostiene que los mismos químicos cerebrales que son alterados por drogas antidepresivas También se ven afectados por los alimentos que comemos. Según ella, muchas personas, incluidas las que están deprimidas, son "sensibles al azúcar". Comer dulces les da un impulso emocional temporal, lo que lleva a un antojo de aún más dulces. La mejor manera de mantener estos químicos cerebrales en el equilibrio correcto y mantener constantes los niveles de azúcar en la sangre, dice, es a través del plan dietético que describe en

Papas No Prozac.

Buenas noches, Dr. DesMaisons y bienvenido a HealthyPlace.com. Apreciamos que ser nuestro invitado de esta noche. En su sitio, usted se describe a sí mismo como un ex alcohólico que tenía sobrepeso crónico. ¿Puedes contarnos un poco más sobre ti, por favor?

Dr. DesMaisons: Era hijo de un alcohólico deprimido, con sobrepeso y de mal humor. Era inteligente y estaba comprometida con mi salud, pero parecía que no importaba lo que hiciera, todavía me sentía muy mal. No tenía idea de que mi alimentación estaba contribuyendo al problema, a veces me sentía loco sin una respuesta. Hace doce años comencé a explorar trabajar con alimentos y dieta en el centro de tratamiento de alcoholismo que estaba administrando. ¡Tenemos resultados espectaculares! ¡Me apliqué las mismas ideas y todo cambió a medida que cambiaba la comida!

David ¿Puedes definir o explicar qué es la sensibilidad al azúcar?

Dr. DesMaisons: Es una teoría que desarrollé para explicar un problema de tres partes: azúcar en la sangre reactiva, baja serotonina y baja endorfina beta que pueden heredarse de un padre alcohólico o sensible al azúcar. Cada uno de estos puede hacernos sentir deprimidos, tener cambios de humor y poco control de los impulsos. Quería desarrollar una solución usando nutrición.

David Obviamente, los dulces son un tipo de alimento con azúcar. ¿A qué otro tipo de alimentos te refieres?

Dr. DesMaisons: Cosas blancas: productos de harina refinada como pan y pasta. Muchas personas sensibles al azúcar usan estos alimentos de manera adictiva pero no se dan cuenta de que eso es lo que está sucediendo. No tienen idea de que la comida puede afectar cómo se sienten tan profundamente.

David Cuando dices, "usa estos alimentos ADICTIVAMENTE", ¿qué quieres decir con eso?

Dr. DesMaisons: Bueno, al igual que si fueran una droga: el azúcar en realidad afecta la misma parte del cerebro que la heroína o la morfina, por lo que la usamos para sentirnos mejor y tener abstinencia cuando no recibimos nuestra droga. Solo notamos que nos sentimos realmente bien cuando tenemos cosas dulces, pero no hacemos la conexión cuando nos sentimos mal como abstinencia.

David Aquí hay una pregunta de la audiencia que se relaciona con lo que estamos hablando.:

radiantmb:: ¿Cómo te deprime comer azúcar? Normalmente me siento mucho mejor después de comer alimentos azucarados.

Dr. DesMaisons: El azúcar evoca la beta endorfina que te hace sentir mejor, hasta que desaparece y luego te sientes deprimido, pero no haces que la conexión del plumón sea un efecto secundario del azúcar. El problema viene de necesitar cada vez más y más a menudo, o de pensar que los sentimientos de depresión son signos de depresión clínica en lugar del bajo nivel de azúcar. A veces las personas se confunden y piensan que no están mejorando, cuando es la comida lo que los hace sentir tan mal.

David Tenemos muchos visitantes en nuestro sitio que tienen muchos tipos diferentes de trastornos psicológicos. Muchos toman medicamentos para aliviar su depresión. ¿Estás sugiriendo que no necesitan Prozac u otros antidepresivos si controlan sus dietas adecuadamente?

Dr. DesMaisons: Absolutamente no, pero sugiero que sus síntomas pueden empeorar con lo que comen o no comen. Por ejemplo, Prozac no produce nueva serotonina, simplemente recicla la serotonina que ya tiene. Al cambiar los alimentos, puede aumentar la producción de serotonina en el cerebro sin efectos secundarios ni ningún costo. Animo a las personas a cambiar su dieta y ver cómo se sienten, por lo general, mejora significativamente la eficacia de los medicamentos.

David Me pregunto, ¿sugieres comer 3 comidas al día o comidas pequeñas durante el día?

Dr. DesMaisons: Bueno, siempre sugiero que las personas comiencen a desayunar todos los días con algún tipo de proteína y un carbohidrato complejo. Ese es el primer paso de siete y generalmente lleva semanas dominarlo.

Las personas sensibles al azúcar ODIAN desayunar, porque cuando no comes, tu cuerpo libera beta endorfina y te hace sentir seguro y fuerte, ¡hasta que desaparece! Entonces te sientes horrible.

Después de que domine el desayuno, le sugiero que trabaje en tres comidas porque comenzar y detenerse es muy bueno para su cerebro. Ayuda a reforzar el control de los impulsos o la capacidad de decir que no.

David Tenemos muchas preguntas de la audiencia. Veamos algunos de esos:

jenny23: ¿Cómo sugieres controlar tus comidas así?

Dr. DesMaisons: Empiezas con pequeños pasos. Al principio, NO intentas dejar de consumir azúcar y solo te enfocas en una cosa: desayunar con proteínas todos los días.

tinesangel: ¿Estás diciendo que los alimentos con azúcar pueden causar depresión?

Dr. DesMaisons: No, estoy diciendo que pueden contribuir a la depresión. Como estoy seguro de que sabe, la depresión es un problema muy complejo y multifacético, pero creo que a veces las personas son diagnosticadas por síntomas que provienen de la sensibilidad al azúcar en lugar de la clínica depresión. Miles de personas nos han dicho que no pueden creer lo mejor que se sienten cuando cambian sus dietas y que el azúcar los hace colapsar, a pesar de que a corto plazo parece una solución.

David Tenemos mucha información sobre la depresión en la Comunidad de Depresión de HealthyPlace.com.

TinaB: ¿Le parece que, aunque se nos llama "sensibles al azúcar", algunas personas pueden tener un gran problema con la pasta y el pan como desencadenantes en lugar de azúcar?

Dr. DesMaisons: Sí, a veces esos alimentos pueden ser un problema mayor, ¡especialmente porque nos dicen que cosas como la pasta son tan saludables!

David ¿Qué se siente al dejar el azúcar?

Dr. DesMaisons: ¡¡¡Oh Dios mío!!! ¡Es como la abstinencia de drogas! Déjame pasar por las fases.

Tarda unos 5 días. ¡Al principio te sientes emocionado y listo, luego te pones de mal humor y luego, al cuarto día, te pones desagradable! ¡Al quinto día, te despiertas y sientes que moriste y te fuiste al cielo! Pero NO le recomiendo que se quede sin azúcar hasta que establezca la base. ¡Salir del azúcar es el sexto de los siete pasos!

topmom: ¿Por qué su teoría se relaciona con los padres "alcohólicos"?

Dr. DesMaisons: Porque la bioquímica de la sensibilidad al azúcar está tan estrechamente relacionada con la bioquímica del alcoholismo. Creo que la sensibilidad al azúcar es una puerta al alcoholismo para algunos. Para muchos de nosotros, nos quedamos con azúcares y alimentos, pero para muchos se convierte en alcohol. Heredamos la predisposición bioquímica y se manifiesta de diferentes maneras.

daffyd: Hablas de adicción al azúcar... Mi problema es que soy adicto a la sal y a los alimentos salados. ¿Cómo se relaciona eso con tu teoría?

Dr. DesMaisons: Bueno, puede o no estar conectado. Puede ser adicto a los alimentos que transportan la sal o puede ser adicto a la respuesta bioquímica que la sal crea en su cuerpo. Sin saber toda tu historia, realmente no lo sé.

David Además, y corríjame si estoy equivocado acerca de este Dr. DesMaisons, pero muchos alimentos que creemos que no contienen azúcar, sí.

Dr. DesMaisons: ¡Totalmente cierto! ¡Los azúcares están escondidos por todas partes!

EmilyAnne: Una vez seguí una dieta baja en carbohidratos / alta en proteínas. Después de 2-3 semanas me deprimí EXTREMADAMENTE y tuve que parar. ¿Fue ese retiro, o tal vez relacionado con la conexión triptófano / carbohidratos?

Dr. DesMaisons: ¡Absolutamente, esas dietas en realidad BORRAN la serotonina, por no hablar del trauma de la abstinencia de azúcar al parar tan rápido!

Lo que estoy tratando de hacer es mejorar el nivel de serotonina con mucho cuidado. Quiero darles a las personas una forma de entender su propia bioquímica para que puedan trabajar CON ella para sentirse mejor.

otro nuevo: ¿Hay algún lugar al que uno pueda ir cuando ya tiene muchas alergias a los alimentos (ahora es una cosa más para eliminar)? Me siento mucho mejor sin azúcar, ¡pero es muy difícil decir que no todo el día!

Dr. DesMaisons: No, se trata de abundancia, no de privación. El plan que tengo realmente ayuda a curar las alergias. Y no comienzas a sacar nada por mucho tiempo. Principalmente trabajas en poner cosas. ¡Sé que es aterrador pensar en renunciar a algo que brinda tanta comodidad!

Recuerde, soy un adicto al azúcar, conozco los sentimientos y el miedo, y lo difícil que es. Estamos hablando de una solución muy simple, muy lenta y aburrida. ¡Este NO es un plan de pérdida de peso, es un plan para sanar la química de su cerebro!

sonrojado ¿Cuál es el mejor plan de alimentación para el trastorno de ansiedad?

Dr. DesMaisons: Aquí está lo emocionante. El plan en el libro parece ayudar a muchos tipos diferentes de problemas: depresión, ansiedad, compulsión. Por ejemplo, he tratado a muchas personas con ansiedad y trastorno de pánico, ¡y nadie me preguntó cuánta cafeína y azúcar tenían, nadie! Cuando cambiaron la comida, ¡las cosas se calmaron!

nirv: En pocas palabras, ¿qué recomienda que "nosotros" comamos para estar más equilibrado?

Dr. DesMaisons: Desayune con proteínas y carbohidratos complejos, tres comidas al día con proteínas en cada una (y algunos carbohidratos complejos) y una papa antes de acostarse con mantequilla o aceite de oliva. ¡Es por eso que el libro tiene papas en el título!

David Solo para aclarar, Dr. DesMaisons, ¿sugiere que la gente elimine TODO el azúcar?

Dr. DesMaisons: DESPUÉS de que hagan los otros pasos, no antes, y recomiendo ser razonable. ¡No creo que el azúcar en la salsa de tomate sea tan importante como 12 latas de coca cola al día, o pastel y dulces! Estoy hablando principalmente de los grandes azúcares.

adia24: ¿Qué alimentos aumentan la serotonina?

Dr. DesMaisons: La proteína proporciona triptófano en la sangre, pero debe tomar un refrigerio de carbohidratos tres horas más tarde para que el triptófano llegue al cerebro, por lo tanto, la papa tres horas después de la cena. Si solo tiene carbohidratos, no hay materia prima. Si no tiene el refrigerio de carbohidratos, solo obtiene triptófano en la sangre, no en el cerebro.

gailz: Entonces, ¿qué tiene de especial la papa?

Dr. DesMaisons: Es sabroso, fácil de arreglar, cálido, barato y crea un golpe de insulina que hace el trabajo. ¡Por supuesto, el hecho de que soy IRIS nunca influyó en mi elección!

David ¿También puede definir carbohidratos complejos y dar algunos ejemplos de lo que son?

Dr. DesMaisons: Cosas marrones en lugar de blancas (un descriptor altamente científico). Alimentos ricos en fibra, arroz integral, trigo integral, cosas así.

David Eso lo hace simple :)

Dr. DesMaisons: Sí, este es un plan muy simple. ¡Cambia de blanco a marrón!

Nerak He oído que algunos diabéticos tienden a sufrir depresión. Soy diabético y sufro de depresión. ¿Hay una correlación entre los 2?

RocknBead: ¿Puede este tipo de dieta ayudar a prevenir la diabetes?

Dr. DesMaisons: Parece haber una gran correlación. Creo que la volatilidad del azúcar en la sangre empeora la depresión. Por cierto, si eres diabético, debes usar una batata o algo parecido a Triscuits en lugar de una papa normal.

David El sitio web del Dr. DesMaisons está aquí: http://www.radiantrecovery.com/

David Aquí hay algunos comentarios de la audiencia sobre lo que se dijo esta noche, luego continuaremos con las preguntas:

triste: Corté el azúcar y la harina blanca... No fue tan difícil de hacer y realmente ayudó.

otro nuevo: Estoy tan limitado en lo que puedo poner 'en'. Soy sensible al gluten.

Laurie W: ¿Tiene mucho éxito con las personas que tienen MUCHO peso que perder? Tengo mucho sobrepeso (150 libras más).

Dr. DesMaisons: En realidad, lo hacemos, pero no es sexy ni glamoroso. Es lento y efectivo porque estamos SANANDO lo que te llevó allí en primer lugar. Algunas personas permanecen obsesionadas con las libras. Trabajo para mover a las personas hacia el resplandor, que es un problema mucho mayor.

David Quiero mencionar nuevamente, lo que se dijo anteriormente, el Dr. DesMaisons no está alentando a nadie a dejar de tomar sus medicamentos... y ciertamente nunca debe hacer eso por su cuenta, sin consultar primero a su médico.

Dr. DesMaisons: Absolutamente, siempre les decimos a las personas que hablen con sus médicos.

David Esto no es un sustituto de sus medicamentos, sino un complemento, algo que puede hacer además, como una forma de ayudarse a sí mismo.

Dr. DesMaisons: ¡A menudo obtienen el libro de su médico, de hecho! Hará que el medicamento sea más efectivo y también lo ayudará a resolver los problemas más profundos.

EmilyAnne: ¿Tienes alguna idea sobre la cafeína?

Dr. DesMaisons: ¡¡Muchos!! ¡Vaya, mis propias luchas se están mostrando! La cafeína es una droga, no hay que evitarla. La cafeína con moderación puede ayudar a la depresión, pero la cafeína en grandes cantidades puede causar estragos y, sin duda, contribuir a cosas como el trastorno de pánico. La decepción por la abstinencia de cafeína puede empeorar la depresión.

También creo que muchas personas de atención médica no entienden la relación entre estas cosas y las drogas psicotrópicas. Todos interactúan y es importante ver cómo encajan para saber cuáles son los síntomas psiquiátricos y cuáles son los síntomas inducidos por la comida o la cafeína.

RocknBead: ¿Algún consejo para un vegetariano que acaba de comenzar su plan?

triste: Una cosa que me pone nervioso es la proteína. No como carne o pescado, y solo pequeñas cantidades de pollo. ¿Qué haces cuando las personas son vegetarianas?

Dr. DesMaisons: Tenemos muchos, muchos vegetarianos haciendo el programa. Puede obtener proteínas de muchas fuentes distintas de la carne, el pescado o el pollo, pero debe esforzarse para obtener suficiente. Mucha gente lo está haciendo con mucho éxito. De hecho, tenemos una lista electrónica especial para los vegetarianos para ayudar a resolverlo.

sirena77: Kathleen, ¿las personas que hacen tu programa se liberan de sus antidepresivos?

Dr. DesMaisons: Muchos hacen. Les digo que hagan la comida estable durante 6 meses, que vean cómo se sienten y que luego hablen con sus médicos. Hay algunos para quienes la comida no es suficiente, y les digo que consigan medicamentos. Tenemos una comunidad muy capacitada para ayudar a las personas a descubrir cómo encaja la comida, pero nunca animo a alguien a dejar los medicamentos a favor de la comida de inmediato, ¡eso sería una locura!

David Una vez más, sin embargo, eso es algo que definitivamente debería discutir con su médico / psiquiatra.

Kathyb31: ¿Qué pasa con los refrescos de dieta? ¿Qué es la adicción?

Dr. DesMaisons: hmm... Este es fascinante. Las gaseosas dietéticas tienen un aminoácido llamado fenilalanina. Es un precursor de la dopamina, el neurotransmisor afectado por la cocaína y la anfetamina. La dopamina nos hace sentir brillantes y capaces de conquistar el mundo. Creo que las cosas de la dieta activan esa respuesta, por lo que nos sentimos muy bien con ella, pero si dejamos de hacerlo, nos sentimos realmente mal. De hecho, experimenté una depresión severa después de coquetear con ella. No tenía idea de lo que estaba sucediendo, ya que generalmente no sufro de depresión. Mi primera pista llegó cuando tomé una dosis y me sentí bien. ¡Qué sorpresa! No creo que la gente deba beberlo. ¡Es desagradable para el cerebro!

David Aquí hay un comentario de la audiencia:

sirena77: Veo eso como mi objetivo. Estoy aumentando de peso constantemente, pero realmente quiero hacer su programa porque me ha funcionado muy bien en el pasado. He recuperado 50 libras. desde 104 lb. Pérdida de peso hace 4 años y estoy de vuelta en el azúcar y miserable.

RocknBead: Estoy en el día 4 del SARP, y sabiendo que el paso 6 está por delante de mí, ¡quiero comer muchos de mis alimentos azucarados favoritos AHORA! ¿Eso es adicción?

Dr. DesMaisons: ¡¡¡Sí!!! ¡¡¡Estás en el lugar correcto!!!

Kathyb31: Sabía que no era el azúcar... Entonces es una droga... ¡GUAUU! Supongo que acabas de responder mi pregunta.

Laurie W .: ¿El ejercicio forma parte de su programa?

Dr. DesMaisons: Sí, Laurie W, seguro que lo es. El ejercicio aumenta la beta endorfina, así como todo tipo de otras cosas. ¡El ejercicio es una droga maravillosa!

David ¿Comer solo puede reducir el peso y no recuperarlo sin hacer ejercicio?

Dr. DesMaisons: Para algunas personas puede, para otras, no. Si eres una mujer menopáusica de mediana edad que es regordeta, ¡tienes que hacer ejercicio!

David También quiero mencionar que hemos alojado grupos de apoyo en nuestro sitio para muchos otros temas de salud mental.

Laurie W .: ¿Qué pasa con el uso de edulcorantes artificiales como el aspartamo, la esplenda o edulcorantes naturales como la stevia?

Dr. DesMaisons: El problema con los edulcorantes artificiales es que preparan el cerebro. El sabor dulce, no mater de donde proviene, hace que surjan los antojos y, por supuesto, la esplenda es el azúcar clorada. No me gustaría comerlo de todos modos.

otro nuevo: ¿Cree que este programa podría ayudar a resolver algunas 'alergias e intolerancias alimentarias'? ¿Hay esperanza?

Dr. DesMaisons: Bueno, lo he visto suceder una y otra vez. Muchas personas intentan solucionar la alergia sin ir a la raíz, por lo que es cada vez más difícil. Cuando hacen este programa, el cuerpo se cura y las alergias se calman, pero el programa no se anuncia como una alergia, solo para que no tengas expectativas poco realistas. Se trata de curar la adicción al azúcar y la sensibilidad al azúcar.

David Sé que se está haciendo tarde. Gracias, Dr. DesMaisons, por ser nuestro invitado esta noche y por compartir esta información con nosotros. Y a aquellos en la audiencia, gracias por venir y participar. Espero que lo haya encontrado util. Tenemos una comunidad muy grande y activa aquí en HealthyPlace.com.

Gracias, nuevamente, Dr. DesMaisons.

Dr. DesMaisons: Absolutamente un placer!

David Buenas noches a todos. Y espero que tengas un fin de semana agradable.

Descargo de responsabilidad: que no estamos recomendando ni respaldando ninguna de las sugerencias de nuestros huéspedes. De hecho, le recomendamos encarecidamente que hable sobre cualquier terapia, remedio o sugerencia con su médico ANTES de implementarlo o realizar cambios en su tratamiento.