Presión de grupo y alimentación: ayudar a su hijo a comer bien
Durante los años escolares, el fenómeno de la presión de grupo comienza a convertirse en una fuerza muy poderosa. Los niños ven lo que hay en los almuerzos de los demás. Y sí, no es inusual que su amada cambie la manzana por papas fritas o la zanahoria por una barra de caramelo. Si no traen sus propios almuerzos, las opciones disponibles en las escuelas generalmente se hacen más amplias (y menos saludables) a medida que pasan los años.
La presión de grupo puede convertirse en su ventaja de tres maneras.
1) Los niños están interesados en la salud. Pueden aprender la diferencia entre comida saludable y comida chatarra. Pueden aprender a leer etiquetas. Pueden aprender a evitar ingredientes nocivos. Anime a los maestros de sus hijos a enseñar a la clase al menos un poco sobre la buena nutrición al comienzo de cada año. Si esta autoridad externa confirma que comer bien y está vinculado con el éxito en la escuela, ayudará. Fomente esto cuando coma afuera tratando de identificar (juntos) las opciones más saludables y menos saludables en un menú.
2) Conéctese con los padres de la clase de su hijo sobre la importancia de la presión de grupo a esta edad. Haga una lista de los tipos de alimentos que serían excelentes en los almuerzos y los tipos de alimentos que debe evitar. Anime a los padres a unirse para ayudar a que la comida saludable sea la norma para esa clase. Lo que es genial en un aula particular es más importante para los niños que lo que es genial a nivel nacional.
3) Haz que los almuerzos de tus hijos sean los mejores. Use una amplia variedad de alimentos que le gusten a su hijo. No dejes que se aburran. ¡Podrías usar una fruta diferente todos los días durante un mes! Conviértalo en un evento (adivine la fruta, ¡no mirar!). Incluso podría enviar pistas sobre la fruta de mañana, por lo que todos están tratando de adivinar. Otro mes, talla las caras en unos palitos de zanahoria. Pueden nombrar las zanahorias talladas y comer la mejor al final. O pruebe las verduras de la fortuna, en lugar de las galletas de la fortuna. Recuerdo que me dijeron: "No juegues con tu comida". Te estoy diciendo lo contrario. Aprende a jugar con la comida de tus hijos. Te divertirás mucho y harás una gran diferencia para ellos.
Hace unos años se completó un ensayo prometedor llamado Estudio CATCH (Ensayo de niños y adolescentes para la salud cardiovascular). Participaron más de 5,000 estudiantes de tercer grado en 28 escuelas repartidas por todo el país. En 40 escuelas, no se realizaron intervenciones. En las escuelas de estudio, la nutrición se agregó al plan de estudios, y los almuerzos escolares se hicieron más saludables. Los niños fueron seguidos hasta tercer, cuarto y quinto grado. Las evaluaciones dietéticas completas mostraron que, en las escuelas del estudio, la cantidad de grasa en la dieta disminuyó significativamente del 39% al 32%, mientras que en las 40 escuelas en las que no se realizaron cambios, la cantidad de ingesta de grasas sí Sin cambio. Se puede aprender a comer bien Journal of the American Medical Association, 13 de marzo de 1996.
La mejor manera de mantener una buena nutrición durante la adolescencia y la vida adulta es aprenderla mientras somos jóvenes.
Nutrición adolescente
En la adolescencia, muchos hábitos ya se han establecido. "Nos vemos", le dice su adolescente mientras sale de la casa. En este momento, la mayoría de sus hábitos alimenticios se han establecido. Si son malos, este no es un buen momento para entrar en conflicto sobre el tema. Más adelante en la vida, ella puede estar lista para volver a tratar este tema, como algunos de ustedes lo están ahora, pero como adolescente, hay muchos más problemas apremiantes.
Alrededor del 20% de la estatura adulta y el 50% del peso adulto se obtienen durante la adolescencia. La mayoría de los niños duplican su masa corporal magra entre las edades de 10 y 17 años. Debido a que el crecimiento y el cambio son tan rápidos durante este período, aumentan los requisitos para todos los nutrientes. Esto es especialmente cierto para el calcio y el hierro.
Los adolescentes deben tomar al menos 1200 mg de calcio por día durante el período de crecimiento adolescente para desarrollar huesos fuertes que duren toda la vida. Casi la mitad (45%) de la masa ósea que tendrán durante el resto de sus vidas se agrega durante la adolescencia.
El calcio se encuentra en la leche, el yogur, las verduras de color verde oscuro (como la col rizada, la espinaca, el nabo y la col rizada), queso, pudín, semillas de sésamo, tofu, bok choi (repollo chino), salmón y sardinas sin hueso en conserva, y cabaña queso. Algunas marcas de jugo de naranja están fortificadas con calcio. El calcio también está disponible en suplementos dietéticos.
La ingesta adecuada de calcio durante la adolescencia produce menos huesos rotos en la adolescencia. Más importante aún, aumenta la densidad ósea máxima, reduciendo el riesgo de osteoporosis más adelante en la vida, especialmente en mujeres posmenopáusicas. Las personas alcanzan la densidad ósea máxima mientras son adolescentes o adultos jóvenes y luego pierden hueso gradualmente el resto de sus vidas. Cuanto más comiencen, más terminarán con. La cantidad de calcio consumida durante la adolescencia se correlaciona directamente con el contenido mineral óseo total medido en las radiografías adolescentes Journal of Pediatrics, abril de 1995.
La mayoría de los adolescentes consumen menos de 1,000 mg de calcio por día. Aquellos que no hacen más que tomar un suplemento de calcio de 500 mg aumentan su ingesta del 80% al 110% de la dosis diaria recomendada. Esto da como resultado un aumento significativo y medible en la densidad ósea y el contenido mineral óseo de la columna vertebral (Journal of the American Medical Asociación, 18 de agosto de 1993), pero estos beneficios desaparecen en 18 meses si los adolescentes vuelven a la ingesta de calcio pobre AAP News, febrero 1997.
Los adolescentes que consumen 1200 mg de calcio por día también son mediblemente más fuertes que aquellos que no lo hacen. Un estudio de 162 niñas islandesas encontró que su fuerza de agarre (una estimación de la fuerza corporal total) se correlaciona bien con su consumo de calcio Journal of Internal Medicine, octubre de 1994.
Algunos adolescentes que conozco beben refrescos de dieta como si fueran agua. Has oído hablar de fumar en cadena: estos niños beben gaseosas en cadena. Uno puede abrirse casi antes de que el anterior esté vacío. ¡Incluso he oído hablar de adolescentes que se enorgullecen de beber una botella de refresco de dieta de 2 litros en lugar de almorzar! Un alto consumo de bebidas gaseosas de cola reduce la mineralización ósea y hace que las adolescentes casi cuatro veces más propensos a romperse un hueso que sus homólogos masculinos Journal of Adolescent Health, mayo 1994.
Rob, uno de los muchachos adolescentes en mi práctica, amaba competir en atletismo. Sus tiempos de carrera en su segundo año de escuela secundaria fueron excelentes, pero por más que lo intentó, sus tiempos comenzaron a disminuir durante su tercer año. Cuanto más se entrenaba, más pobres se volvían sus tiempos. Un análisis de sangre durante su examen físico demostró que estaba anémico: no había suficientes glóbulos rojos portadores de oxígeno. La anemia vino de la deficiencia de hierro.
La anemia es común entre los adolescentes, independientemente de su nivel de actividad física. La deficiencia de hierro es la causa más común. Una dieta inadecuada es la razón principal de este problema. Las dietas de comida chatarra pueden conducir fácilmente a la deficiencia de hierro. Los adolescentes que siguen una dieta para bajar de peso están especialmente en riesgo, al igual que las niñas con períodos abundantes. La deficiencia de hierro a veces empeora con el entrenamiento físico intenso y prolongado y con el uso de analgésicos, que irritan el revestimiento del estómago.
La suplementación con hierro mejora significativamente el aprendizaje, la memoria y el rendimiento de las pruebas cognitivas en adolescentes con deficiencia de hierro (incluso si no son lo suficientemente deficientes como para volverse anémicos) (Pediatric News, Enero de 1997). La suplementación con hierro también mejora notablemente el rendimiento de los atletas anémicos con deficiencia de hierro American Journal of Diseases of Children, octubre de 1992.
Rob hizo cambios en su dieta y también tomó un suplemento de hierro por un tiempo. Su desempeño mejoró constantemente. (Por cierto, los suplementos de hierro no mejoran el rendimiento de los atletas no anémicos).
Para realizar cambios en la dieta, se debe presentar información sobre las consecuencias a corto plazo, particularmente relacionadas con apariencia, habilidad atlética, popularidad y disfrute de la vida, porque son más importantes para la mayoría de los adolescentes que salud a largo plazo. Por ejemplo, a los adolescentes se les puede decir: "El calcio te ayudará a crecer más alto durante tu crecimiento acelerado. También te hace mucho más fuerte. El hierro lo ayudará a mejorar en las pruebas y permanecer despierto más tarde sin estar tan cansado. Las zanahorias lo harán un mejor conductor y me harán sentir más cómodo prestándole mi automóvil ", y así sucesivamente.
Cuando hable de consecuencias a largo plazo, enlácelas con las cosas que les importan a los adolescentes, particularmente la imagen corporal. Por ejemplo, "¿Alguna vez has visto hombres y mujeres viejos que se inclinan cuando caminan? ¿Has visto hombres y mujeres viejos que son fuertes y activos? Una de las mayores diferencias era la cantidad de calcio que tomaban todos los días cuando tenían tu edad... "Enseña, pero no regañes. Nuevamente, haga que la buena comida sea divertida para su hijo adolescente. Esto no significa que debas hacer orejas de ratón con rodajas de calabacín; en su lugar, invita a sus amigos a una comida al aire libre saludable. Recuerdo que cuando era más joven teníamos una fiesta de verduras. Diferentes verduras estaban en platos numerados repartidos por toda la casa. Cada invitado tenía una tarjeta de puntuación, en la que intentaban identificar las verduras (algunas eran bastante inusuales). Hubo una prueba de sabor (las verduras fueron clasificadas por su apariencia, aroma, textura y sabor), y se otorgaron premios a las mejores (y peores) verduras. También tratamos de elegir qué persona (celebridad o conocida) nos recordaba más a cada vegetal y por qué. La noche fue genial, aunque al principio era escéptico, me divertí tanto como en cualquier baile (bueno, casi cualquier baile...: ^)
siguiente:Nutrientes que su hijo necesita
~ biblioteca de trastornos alimenticios
~ todos los artículos sobre trastornos alimenticios
