Trastornos de la alimentación: ¿los problemas corporales y alimentarios difieren según la cultura?

Trastornos alimentarios, imagen corporal y contextos culturales.

Aunque una gran cantidad de investigaciones tempranas sobre la imagen corporal y los trastornos alimentarios se centraron en los caucásicos de clase alta / media que viven en Estados Unidos o bajo la influencia de los ideales occidentales, muchos investigadores se están dando cuenta de que los trastornos alimentarios no están aislados de este particular grupo. También se están dando cuenta de que las diferencias en la imagen corporal se producen en diferentes razas y géneros (Pate, Pumariega, Hester 1992). Recientemente, varios estudios han demostrado que los trastornos alimentarios trascienden estas pautas específicas, y cada vez más, los investigadores están mirando las diferencias de los trastornos alimentarios en las diferencias entre hombres y mujeres, la variación intercultural y la variación dentro de las culturas como bien. Es imposible abordar el concepto de imagen corporal sin incluir el sentimiento general de la población que se estudia a medida que cambia de una sociedad a otra. Los estadounidenses, los negros y los asiáticos han sido el foco de una gran cantidad de investigación sobre las atribuciones culturales de los trastornos alimentarios y las diferencias en la imagen corporal entre las culturas.

Cuando un investigador considera la imagen corporal y los problemas de alimentación en las mujeres afroamericanas, también deben tener en cuenta cuenta los factores socioculturales y los factores de opresión, como el racismo y el sexismo (Davis, Clance, Gailis 1999). Sin etiologías específicas para problemas alimenticios individuales e insatisfacción corporal, estos problemas se vuelven muy importantes para casos y tratamientos individuales. Los psicólogos deben considerar las religiones, los métodos de afrontamiento, la vida familiar y el estado socioeconómico al evaluar a un paciente. Todo esto varía dentro de las culturas y entre culturas, lo que hace que este sea un trabajo difícil y complejo sujeto a abordar. Afortunadamente, se ha realizado una gran cantidad de investigación para evaluar las imágenes corporales de las mujeres negras. Un extenso estudio comparó a las mujeres negras que viven en Canadá, Estados Unidos, África y el Caribe y tuvo en cuenta Varios de los factores anteriores para analizar y alcanzar una comprensión sobre la percepción del cuerpo de la mujer negra imagen. Descubrieron que las mujeres negras en general prefieren una forma de cuerpo más voluptuosa y robusta; las mujeres parecen correlacionar esto con la riqueza, la estatura y el estado físico en todas las culturas (Ofuso, Lafreniere, Senn, 1998). Otro estudio que observó cómo las mujeres ven sus cuerpos respalda estos hallazgos. Este estudio muestra cómo las percepciones de la imagen corporal varían entre las mujeres afroamericanas y caucásicas. Las mujeres afroamericanas tienden a ser más felices consigo mismas y tienen una mayor autoestima. Las mujeres eran todas mujeres universitarias de dos pequeñas universidades comunitarias en Connecticut; Esto es muy importante para que su entorno sea esencialmente el mismo (Molloy, Herzberger, 1998). Aunque estos estudios revelan que las mujeres afroamericanas y negras en todo el mundo tienen diferentes limitaciones culturales e ideales de imagen corporal que otros grupos étnicos, otros estudios instan a los investigadores a no olvidar que las mujeres negras no son susceptibles a los trastornos alimentarios y a la baja autoestima. estima. Una revisión de la literatura advierte que la cultura dominante de una sociedad puede imponer sus puntos de vista sobre los individuos y causar un deterioro o cambio en los valores y percepciones (Williamson, 1998). Curiosamente, las mujeres negras con alta autoestima e imágenes corporales más positivas también poseen rasgos más masculinos que otras mujeres estudiadas.

Esto plantea la pregunta sobre la diferencia de género y el concepto de imagen corporal y prevalencia de los trastornos alimentarios. Las mujeres generalmente tienden a reportar una mayor insatisfacción corporal que los hombres; Esto no es una sorpresa teniendo en cuenta que los trastornos alimentarios son mucho más frecuentes en la población femenina. Sin embargo, los estudiantes varones generalmente informan una mayor insatisfacción con el peso que las mujeres; Esto generalmente proviene de tener bajo peso. Estos hallazgos son consistentes con la investigación realizada entre estudiantes en China y Hong Kong (Davis, Katzman, 1998).

Con la idea de que los ideales occidentales y las poblaciones blancas tienen una mayor incidencia de trastornos alimentarios, surge una gran cantidad de investigación que compara las culturas occidentales y orientales. Un estudio exploró las diferencias en la percepción de la imagen corporal, los hábitos alimenticios y los niveles de autoestima entre las mujeres asiáticas y las mujeres asiáticas que habían estado expuestas a los ideales occidentales y las mujeres nacidas en Australia. Los hábitos alimenticios y las actitudes fueron similares entre las tres categorías, pero los juicios sobre la forma del cuerpo variaron claramente. Las mujeres australianas estaban mucho menos satisfechas con sus imágenes corporales que las mujeres chinas. Aunque las australianas mostraron una gran insatisfacción, las mujeres chinas que se han sometido a la aculturación de los ideales occidentales tradicionales mostraron puntajes aún más bajos en la escala de calificación de figuras (FRS). Cuando los estudiantes asiáticos masculinos y femeninos se compararon con los estudiantes caucásicos masculinos y femeninos, los resultados fueron consistentes (Lake, Staiger, Glowinski, 2000). Los hombres en ambas culturas compartieron el deseo de ser más grandes, y las mujeres comparten el deseo de ser más pequeños (Davis, Katzman, 1998). Aunque la diferencia en las mujeres, parece provenir de la definición de la palabra menor. Para las mujeres asiáticas esto parece significar más menuda, pero para las mujeres caucásicas significa más delgado. Estas son las importantes diferencias interculturales que los investigadores deben tener en cuenta. Otro estudio sugiere que las mujeres asiáticas no desarrollan trastornos alimenticios a través de la aculturación, sino un choque de culturas (McCourt, Waller, 1996). Poca evidencia respalda esta afirmación, pero es un buen ejemplo de diferentes posturas tomadas sobre el tema de cómo la cultura puede afectar los hábitos alimenticios y la imagen corporal. En un estudio anterior que comparó a chicas asiáticas y caucásicas, a los dos grupos se les administró la Prueba de Actitud Alimentaria y el Cuestionario de Forma Corporal. 3.4% de las niñas asiáticas y 0.6% de las niñas caucásicas cumplieron con los criterios del DSM-III para la bulimia nerviosa; Estos diagnósticos parecen deberse a diferencias interculturales. Los puntajes que obtuvieron el diagnóstico también se correlacionaron con una cultura asiática más tradicional (Mumford, Whitehouse, Platts, 1991). Este estudio apunta a la necesidad de un método culturalmente más sensible para diagnosticar o evaluar los trastornos alimentarios.

Aunque varias personas sostienen que los ideales occidentales todavía representan la mayoría de los trastornos alimentarios y las distorsiones de la imagen corporal en el mundo, la evidencia es muy controvertida. En cualquier caso, es importante darse cuenta de que aunque los problemas de alimentación pueden ser frecuentes en ese estrecho ámbito cultural, no están limitados por esos estándares. Los trastornos alimentarios y las percepciones erróneas de la imagen corporal son cada vez más frecuentes en una serie de sociedades y la cantidad de investigación realizada sobre diferentes culturas y grupos étnicos lo respalda. La idea de que los ideales occidentales sean la causa de los trastornos alimentarios hace que la etiología sea demasiado simple, y hace que el tratamiento de los trastornos alimentarios sea aún más obvio, lo que no es así. Una distinción importante que se debe hacer al evaluar los trastornos alimentarios como señaló el último estudio es considerar si la prueba los resultados están sesgados debido a la cultura o si las diferencias en la cultura explican las diferencias en la percepción corporal y actitudes

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