Buenas grasas para la salud mental
Nuevos estudios científicos sugieren que al aumentar nuestro consumo de ciertas grasas "buenas" que se encuentran en el pescado, el aceite de linaza y nueces, podemos mejorar los síntomas de una serie de enfermedades psiquiátricas, como depresión, trastorno bipolar y esquizofrenia. Durante años, los investigadores han estado explorando el vínculo entre la depresión y la dieta, especialmente la asociación entre la incidencia de la depresión y el consumo de pescado. El pescado y algunos alimentos con base en tierra son ricos en omega-3, un componente nutricional fundamental para el desarrollo y funcionamiento saludables del cerebro y el sistema nervioso.
En los últimos 100 años, la dieta estadounidense se ha alejado de la dieta de nuestros ancestros humanos: plantas silvestres y juego, incluido el pescado, que era rico en ácidos grasos omega-3 a uno que dependía de la producción en masa y altamente procesada comida. Al reducir nuestro consumo de omega-3 en favor de otra grasa llamada ácido graso omega-6, que se encuentra en aceites vegetales como el maíz y la soya, nosotros Han alterado un delicado equilibrio que puede ser la base de la creciente tasa de depresión y otras enfermedades crónicas en los estadounidenses contemporáneos. sociedad. En estudios internacionales que comparan la dieta, los científicos descubrieron que en países donde el pescado todavía es una gran parte de la dieta, como en Taiwán y Japón, las tasas de depresión fueron más bajas que en Estados Unidos y muchos europeos poblaciones
Hablamos con Joseph R. Hibbeln, M.D., sobre este campo emergente de investigación científica. El Dr. Hibbeln es una autoridad reconocida internacionalmente sobre el vínculo entre los ácidos grasos esenciales y la depresión. Jefe de la Clínica para pacientes ambulatorios, Laboratorio de Estudios Clínicos en el Instituto Nacional sobre Abuso de Alcohol y Alcoholismo en los Institutos Nacionales de Salud en Bethesda, Maryland, el Dr. Hibbeln coorganizó el primer "Taller de NIH sobre Ácidos Grasos Esenciales Omega-3 y Trastornos Psiquiátricos", el último Septiembre.
P: En términos simples, ¿qué son los ácidos grasos omega-3?
R: Omega-3 se refiere a una clase de ácidos grasos poliinsaturados que son beneficiosos para muchos aspectos de la salud. Los ácidos grasos poliinsaturados son todos ácidos grasos esenciales en el sentido de que deben derivarse de la dieta; no pueden ser fabricados por el cuerpo. Entre los ácidos grasos poliinsaturados, hay dos clases o familias: un omega-6 y un omega-3.
El equilibrio entre estas dos familias es muy importante para el buen funcionamiento y el bienestar humano.
Las dos familias no son intercambiables. Por ejemplo, si come alimentos ricos en ácidos grasos omega-6, la composición de su cuerpo cambiará para tener muchos ácidos grasos omega-6. Si come alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, los tejidos de su cuerpo eventualmente desarrollarán una mayor proporción de ácidos grasos omega-3.
P: ¿Por qué son tan importantes los omega-3?
R: De los ácidos grasos omega-3, dos son especialmente biológicamente importantes: uno es EPA, ácido eicosapentaenoico, y el otro es DHA, ácido decosahexaenoico. En pocas palabras, el DHA es muy importante biológicamente porque está altamente concentrado en el cerebro, en las sinapsis, donde las células cerebrales se comunican entre sí. Y el DHA es una de las grasas importantes que forman la pared de la célula.
Para ilustrar este punto, si está construyendo una casa y vertiendo hormigón, DHA sería de lo que está hecho el hormigón, es literalmente la pared de la celda. Dependiendo de qué tipo de ácidos grasos coloque en esa pared celular, la pared o membrana tendrá diferentes propiedades físicas. Si construye los cimientos de hormigón caído, afectará muchos sistemas diferentes en las ventanas de la casa, los sistemas eléctricos, etc. De manera similar, el tipo de ácidos grasos que consume eventualmente creará las células de sus membranas y, por lo tanto, afectará su funcionamiento. Esa es una razón por la cual DHA es importante.
P: ¿Qué papel juega el otro ácido graso omega-3, EPA, en nuestra salud?
R: EPA se convierte en una molécula biológicamente activa muy potente que evita que las plaquetas se coagulen o coagulen. Cuando el EPA ingresa a los glóbulos blancos, ayuda a reducir la inflamación y las respuestas inmunes. La EPA afecta al cuerpo de muchas otras formas: patrones de sueño, hormonas, etc., que sirve como modulador.
P: ¿Qué función tienen los omega-6 en el cuerpo?
R: Un ácido graso omega-6, el ácido aracodónico (AHA), produce compuestos biológicos que tienen el efecto opuesto de los compuestos hechos de EPA. Por ejemplo, si tiene una plaqueta con mucho ácido aracodónico en su pared celular, se coagulará más fácilmente y, por lo tanto, es más probable que se coagule un vaso sanguíneo durante un derrame cerebral. Si la plaqueta tiene EPA en su pared celular, es menos probable que se coagule.
Una vez más, el factor importante aquí es lograr un equilibrio entre estas dos familias, los omega-3 y los omega-6.
P: ¿Entonces las personas necesitan omega-3 y omega-6, pero en qué proporción?
A: La proporción es una pregunta crítica. Una forma de responder a la pregunta es estudiar la evolución humana y observar la dieta en la que los seres humanos evolucionaron. Está bastante claro que incluso si no tiene en cuenta el pescado en la dieta, la proporción de omega-6 a omega-3 en nuestra dieta paleolítica fue de uno a uno. Durante nuestra evolución, comimos una variedad de diferentes fuentes vegetales y vegetales de hojas verdes, nueces y animales de corral que comieron vegetales de hojas verdes: el juego salvaje tiene una proporción uno a uno de omega-6 a Omega 3.
P: ¿Cómo ha cambiado nuestra dieta?
R: En los últimos 100 años, el equilibrio de omega-6 a omega-3 ha cambiado radicalmente de la dieta en la que evolucionamos y para lo que, podría argumentarse, estamos perfectamente preparados. Ahora cultivamos aceites de semillas, como el maíz y la soya, en gran abundancia. Como aceites de semillas, tienen proporciones mucho más altas de omega-6 a omega-3. El aceite de maíz, por ejemplo, tiene una proporción de aproximadamente 74 o 75 omega-6 a un omega-3.
P: La linaza es una semilla, pero contiene más omega-3, ¿verdad?
A: Sí, la linaza es una excepción.
Depresión
P: Cuéntenos sobre sus hallazgos de investigación actuales sobre la depresión. ¿Es la depresión menos común en los países donde consumen más ácidos grasos omega-3?
R: En abril de 1998, publiqué un artículo en Lancet en el que comparaba la prevalencia anual de depresión en todos los países con una medida de su consumo de pescado. Tomé los puntos de datos de un artículo, publicado en el Journal of the American Medical Association por Myrna Weissman, M.D., epidemiólogo de la Universidad de Yale, reconocido como el experto mundial en psiquiatría. epidemiología; La calidad de los datos epidemiológicos es realmente el estándar de oro.
El país con la prevalencia más baja de depresión fue Japón con aproximadamente 0,12, y el más alto fue Nueva Zelanda con casi el 6 por ciento. El documento describe una diferencia de casi 60 veces en la prevalencia de la depresión, no el doble o cinco veces, sino una diferencia de 60 veces. Prácticamente todas las diferencias entre esos países parecían predecirse por la cantidad de pescado que comían las personas.
P: ¿Ha cambiado la prevalencia de la depresión durante el siglo pasado?
R: Mencioné las diferencias en la incidencia de depresión entre países, pero otra forma de probar la hipótesis de que la depresión está relacionada con nuestra ingesta dietética de omega-3 para observar las diferencias en la depresión a lo largo del tiempo, especialmente en el pasado siglo. Mucho antes de comenzar este trabajo, los psiquiatras notaron, y describieron muy bien, que la prevalencia de la depresión ha aumentado notablemente en el siglo pasado dependiendo de la cohorte de nacimiento en la que haya estado nacido en. Tiene aproximadamente 100 veces menos probabilidades de deprimirse a los 35 años si nació antes de 1914, que deprimirse a los 35 años si nació después de 1945.
Como te mencioné, hace 100 años estábamos comiendo mucho más cerca de nuestra dieta paleolítica, porque el mundo todavía era una comunidad mucho más rural. Todavía no teníamos producción agrícola masiva de maíz y soja o hidrogenación. Mis padres todavía recuerdan cuando estaban comiendo solo mantequilla, que tiene pocos omega-6, en lugar de margarina.
P: ¿Los estudios han demostrado cómo la depresión se ve afectada por el consumo de pescado?
R: Por ejemplo, hice una comparación epidemiológica con la depresión posparto, aunque el estudio aún no se ha publicado. Parece que los países donde se consume más pescado tienen tasas mucho más bajas de depresión posparto. El hallazgo tiene sentido, porque las madres se agotan de los ácidos grasos omega-3 mientras los suministran al bebé en desarrollo, presumiblemente para su desarrollo neuronal. Durante la gestación y la lactancia, es bien sabido, las mujeres pueden quedarse sin ácidos grasos omega-3. Las mujeres pueden tardar hasta 36 meses en volver a sus niveles normales, por lo que los niveles agotados de ácidos grasos omega-3 pueden ser uno de los factores que contribuyen a la depresión posparto. La prevalencia de la depresión posparto también es mucho menor en países donde se consume más pescado.
P: ¿Puede la suplementación con omega-3 ayudar a aliviar la depresión?
R: En el taller de NIH en septiembre pasado, se presentaron datos de un estudio realizado por el Dr. Antolin Llorente, Ph. D., en la Universidad de Baylor, donde las mujeres recibieron DHA durante el embarazo. El estudio fue originalmente diseñado para ser un estudio bioquímico; en realidad no fue diseñado para estudiar depresión o estados de ánimo. Sin embargo, reclutaron mujeres deprimidas. Las mujeres en el estudio eran básicamente mujeres muy sanas, normales, de clase alta y bien nutridas. No obstante, descubrieron que las mujeres que recibieron los suplementos de DHA tenían mejores medidas de atención y concentración que las mujeres que recibieron placebos.
P: ¿Cuánto DHA les dieron?
R: Se les dieron aproximadamente 200 mg por día de DHA. Fue un estudio doble ciego, controlado con placebo en cápsulas versus un aceite placebo.
P: Recientemente hemos leído que existe un vínculo entre la depresión y la enfermedad cardiovascular. ¿Están los dos conectados?
R: Mis datos relacionados con los países y su consumo de pescado, publicados en The Lancet, sugieren que el consumo de pescado protege contra la depresión y las enfermedades cardiovasculares.
En segundo lugar, los psicólogos han sabido durante mucho tiempo que existe un vínculo entre la depresión y / o la hostilidad y la enfermedad cardiovascular. Si tiene uno, es más probable que tenga el otro.
Durante muchos años, las personas se han hecho la pregunta: ¿la depresión causa enfermedad cardiovascular o la enfermedad cardiovascular causa depresión? Lo que planteo como hipótesis es que la depresión y la enfermedad cardiovascular son manifestaciones de una deficiencia nutricional común.
Se ha demostrado que los pacientes deprimidos tienen factores de riesgo cardíaco más altos en sus dietas y, por ejemplo, es más probable que muera de arritmias, coagulación plaquetaria excesiva o que tenga citoquinas elevadas, un sistema inmune reacción. Todas estas condiciones son paralelas a lo que podría suceder en personas con bajos niveles de ácidos grasos omega-3.
La mayor parte del trabajo que he hecho y que le describí ha sido en gran medida teórico y de desarrollo de hipótesis. Pero desde esa hipótesis, hay cinco estudios publicados que muestran que los pacientes deprimidos tienen niveles más bajos de ácidos grasos omega-3 que los sujetos de control.
P: ¿Los estudios sugieren que aumentar el consumo de ácidos grasos omega-3 a través de una dieta o suplementos podría tener un efecto positivo para los pacientes con depresión?
A: si. Algunos datos de química también lo sugieren, al igual que los datos entre pacientes suicidas y datos sobre hostilidad y violencia. Aparte de eso, me tomó un tiempo realmente llegar a esta opinión. Durante una conversación con una persona en una de las revistas nutricionales, el entrevistador preguntó: "¿Cuál es el daño de un paciente deprimido que toma tres gramos de omega-3 por día? "Bueno, no hay daño que sepamos de. No hay riesgo y un posible beneficio. En otras palabras, no puede doler y podría ayudar.
P: ¿Cómo se miden los niveles de omega-3?
R: Los niveles de Omega-3 se miden analizando plasma o glóbulos rojos. La prueba indicará qué concentraciones de ácidos grasos omega-3 hay en la sangre.
P: ¿Es costosa la prueba?
R: Se trata de una prueba de laboratorio de $ 100 o $ 150.
P: ¿La prueba está ampliamente disponible?
R: No. Es en gran medida una prueba de investigación en este momento. El Instituto Kennedy Kreger de Johns Hopkins, por ejemplo, puede hacerlo de manera confiable. El problema con la extracción de plasma en este momento es que, si bien podemos analizar el nivel, todavía no sabemos qué nivel es óptimo para los pacientes deprimidos. Si toma lo que es normal para los Estados Unidos en este momento en la segunda mitad del siglo XX, no puedo decir si ese nivel es óptimo.
Desorden bipolar
P: ¿Los omega-3 son útiles para pacientes con depresión maníaca o trastorno bipolar?
R: Los datos clínicos más emocionantes y mejores de los ensayos de tratamiento doble ciego controlados con placebo son la esquizofrenia y la depresión maníaca.
En la depresión maníaca, los tratamientos de elección con el mejor registro de eficacia son litio, ácido valproico y carbamazapina. La acción de estos medicamentos en estas condiciones es bien conocida, y siguen siendo los tratamientos de elección.
P: ¿Pero los niveles séricos más altos de omega-3 juegan un papel en la eficacia de estos tratamientos para el trastorno bipolar?
R: Andrew Stoll, M.D., en Harvard, realizó un ensayo doble ciego controlado con placebo en la enfermedad bipolar. En el estudio, los pacientes habían sido hospitalizados recientemente y tenían una manía severa o depresión severa. Todos los pacientes estaban tomando medicamentos: litio y ácido valproico. La mitad de los pacientes fueron asignados a tomar seis gramos de ácidos grasos omega-3 por día; la otra mitad fueron asignados a placebos. Después de cuatro meses, los investigadores hicieron una revisión preliminar de los datos, y el comité de ética les hizo detener el ensayo y poner a todos en activo. agente, porque solo una de cada 16 de las personas que tomaron los omega-3 recayeron en una manía o depresión, mientras que 8 o 9 de 15 recayeron en el placebo.
P: ¿Son seis gramos una dosis muy grande?
R: Sí, pero los esquimales comieron dietas que eran casi completamente ácidos grasos omega-3 y tenían bajas tasas de enfermedades cardíacas y artritis.
P: ¿Es común la depresión entre los esquimales?
A: no lo sabemos. He buscado esos datos. Pero cuando la gente estaba haciendo estudios epidemiológicos de esquimales, estaban comiendo dietas occidentales.
P: ¿Hay un nivel tóxico de omega-3?
R: La FDA reconoce hasta 3 gramos por día de omega-3 como GRAS, o generalmente reconocido como seguro.
P: ¿Cuáles son los efectos secundarios si consume más de tres gramos?
R: Definitivamente tendrá un mayor efecto en el adelgazamiento de la sangre y la coagulación de las plaquetas.
P: Si tuviera un derrame cerebral hemorrágico, estaría en problemas.
A: bien. Es por eso que los japoneses mueren con mayor frecuencia de accidente cerebrovascular hemorrágico, pero en general tienen tasas de mortalidad más bajas.
P: ¿Y tasas más bajas de depresión?
A: bien. Y aparentemente también disminuye la hostilidad y la violencia.
P: Ese hallazgo es muy interesante, especialmente para los países donde hay más hostilidad y violencia.
R: Una pregunta muy razonable que la gente me hace es: "¿No es posible que sea solo la cultura japonesa la que sea diferente y menos hostil? "Yo digo:" Bueno, Japón tiene aproximadamente la mitad de la población de los Estados Unidos que vive en una masa de tierra cultivable del tamaño de Connecticut. Y es una sociedad estresante. Solo en base al hacinamiento, se esperarían tasas más altas de depresión y hostilidad ".
Una cosa también a considerar sobre la cultura es lo que le sucedería a una cultura, o grupo de personas, si les dieras una droga psicotrópica que los haya calmado durante un par de cientos de años. Es muy posible que estos nutrientes específicos del cerebro hayan tenido un efecto en el cultivo durante un largo período de tiempo.
P: Hemos entrevistado a la investigadora y autora Kay Redfield Jamison, M.D., que es maníaco-depresiva. Ella está en Johns Hopkins y probablemente estaría muy interesada en tu trabajo.
R: Algunos de mis datos fueron presentados recientemente a un grupo de Institutos Nacionales de Salud Mental. Aparentemente, Kay estaba allí, o escuchó sobre eso. Tengo datos de los niveles de EPA en los intentos de suicidio. Se parece mucho a la curva con depresión, ya que los altos niveles plasmáticos de EPA predicen factores de riesgo psicológico mucho más bajos hacia el suicidio. La Dra. Jamison está trabajando en suicidio en este momento, así que me llamó y tuvimos una larga conversación. Le envié información. En realidad, me acaba de enviar una copia de su libro, así que he tenido contacto con ella.
P: ¿Qué es la enfermedad bipolar de ciclo rápido? ¿Es común?
R: El ciclismo rápido es algo más frecuente que cuatro veces al año, pero puede ser tan frecuente como cualquier otro día o minuto a minuto en algunos casos. No es común y es muy difícil de tratar, a menudo resistente al tratamiento.
P: Por ejemplo, en los ciclos rápidos cada dos días, es difícil entender cómo los omega-3 podrían ser un factor. Si los tejidos son deficientes en omega-3, ¿cómo desencadenaría la depresión, la euforia, cada dos días?
R: El cerebro funciona en una serie de redes neuronales interconectadas, entrenadas para ciclos de ritmos biológicos. Lo que ocurre en pacientes con enfermedad bipolar de ciclo rápido es que el freno, el modulador de ciclos, se ha ido. Aunque no está bien definido bioquímicamente, la teoría es que los omega-3 ayudan a frenar ese ciclo o ritmo biológico endógeno interrumpido. De ninguna manera se ha demostrado que los omega-3 sean efectivos en el trastorno bipolar de ciclo rápido. Todo lo que tenemos son informes anecdóticos sobre el trastorno de ciclo rápido en este momento.
P: ¿Qué pasa con la influencia de los omega-3 en la esquizofrenia?
R: Malcolm Peet, M.D., en Inglaterra, ha dado ácidos grasos omega-3 a pacientes con esquizofrenia. Encontró un buen efecto en la reducción de la psicosis y los síntomas negativos, como la disminución de la función social. Los omega-3 mejoraron su funcionamiento social. Ha demostrado muy buen efecto a este respecto.
P: ¿Puede ayudar a las personas con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)?
R: Se ha debatido mucho sobre el uso de ácidos grasos omega-3 en el trastorno por déficit de atención con hiperactividad. En la conferencia de los NIH, todos los que realizaron un estudio clínico estuvieron presentes. Dos de los tres estudios discutidos no mostraron ningún efecto. El tercer estudio mostró un buen efecto, utilizando una combinación de omega-3 y omega-6. Lo preocupante de este estudio fue que también venden el producto que investigaron.
En este punto, no hay datos fuertes y convincentes doble ciego que muestren que los omega-3 son efectivos para las personas con TDAH. Sin embargo, aparte de los datos científicos, he escuchado algunas historias impresionantes de eficacia de los padres en informes anecdóticos. El jurado todavía está en ADHD.
P: Parecería que si un padre tuviera un hijo esquizofrénico o un niño con TDAH, no estaría de más darle omega-3.
A: Correcto, no dolerá y podría ayudar.
Fuentes de Omega-3
P: ¿Crees que las personas en los Estados Unidos deben preocuparse por incluir más omega-3 en su dieta?
A: si. Una muy buena descripción de todo el fenómeno omega-3 se encuentra en un libro llamado The Omega Plan de Artemis P. Simopoulos, M.D. y Jo Robinson. No estoy de acuerdo con el libro, pero creo que es una buena literatura y referencia para laicos. Tus lectores probablemente lo apreciarían.
La Dra. Simopoulos basa gran parte de su trabajo en la dieta y el estudio de Creta. En el estudio de siete países de Creta, los hombres de la isla griega de Creta tuvieron la esperanza de vida más larga y la menor incidencia de enfermedad cardiovascular de los hombres estudiados. [Los otros seis países en el estudio fueron Italia, los Países Bajos, Finlandia, Yugoslavia, Japón y los Estados Unidos].
Los hombres de Creta básicamente lograron este estado de salud y longevidad al consumir pescado, o alimentos que contienen omega-3, con casi todas las comidas. En segundo lugar, utilizaron aceite de oliva para sus aderezos para ensaladas, en lugar de aceite de maíz o aceite de soja, como lo hacemos en el dieta típica estadounidense, en la cual los aderezos para ensaladas a base de aceite vegetal y las margarinas son fuentes ricas en omega-6.
P: Si los peces se alimentan en granjas con maíz, ¿los peces contendrían niveles más altos de omega-6?
A: Eso es correcto. Los piscicultores se han dado cuenta de que si solo alimentan a sus peces con maíz y soja, los peces no crecen tan bien y no se reproducen. Los acuicultores ahora dan una cantidad mínima de proteína de pescado al cultivar menhaden, una fuente de proteína de pescado, del océano. Aparentemente, el menhaden proporciona suficientes omega-3 para que los peces criados en granjas se reproduzcan.
P: ¿Qué pasa con ersatz, o imitación, pescado vendido en el mercado de pescado como patas de mar?
R: Casi cualquier marisco, incluso si se cultiva, probablemente tendrá más ácidos grasos omega-3 que, por ejemplo, carne de hamburguesa. Por supuesto, los mariscos silvestres probablemente tendrán más omega-3 que los mariscos cultivados, pero casi tiene que analizar el contenido de omega-3 caso por caso.
En general, es mejor que consigas omega-3 de los mariscos.
P: ¿Hay fabricantes de productos de aceite de pescado que sean superiores a los demás? ¿Hay productos que nuestros lectores deben tener en cuenta?
R: La regla general es que si se abre la cápsula y huele a pescado podrido y estropeado, es pescado estropeado. Cuando compra pescado en la tienda y es fresco, no huele a pescado. No creo que deba molestar a nadie en particular.
Le diré que una buena concentración común en una cápsula de un gramo sería 300 mg de EPA y 200 mg de DHA por gramo. Eso es bastante bueno. Esa concentración da 0,5 g de ácidos grasos omega-3 por tableta de gramo. Hace que sea bastante fácil de calcular. Si toma dos cápsulas, obtendrá un gramo de omega 3. Si tomas cuatro, obtienes dos gramos. Con seis, obtienes tres gramos, etc.
P: En la época de nuestros abuelos, los padres les daban a sus hijos aceite de hígado de bacalao.
A: Sí, pero no dieron seis gramos. Quiero mencionar que las personas no deben consumir grandes cantidades de aceite de hígado de bacalao para incorporar omega-3 a su dieta. El aceite de hígado de bacalao también contiene mucha vitamina A. Si fuera a obtener tres gramos de omega-3 del aceite de hígado de bacalao, alcanzaría rápidamente niveles tóxicos de vitamina A, por lo tanto, evite el aceite de hígado de bacalao.
P: ¿Los suplementos de aceite de pescado proporcionan los mismos beneficios?
R: Su cuerpo prácticamente no sabe si lo obtiene del pescado fresco o de un suplemento de aceite de pescado.
P: ¿Qué pasa con el aceite de canola?
A: el aceite de canola es mejor; tiene una mejor proporción de omega-6 a omega-3, alrededor de cinco o siete omega-6 a un omega-3.
P: ¿Es el aceite de linaza la mejor fuente de omega-3?
A: Derecho, de las fuentes directas de petróleo.
P: ¿Qué pasa con las nueces, como las nueces?
A: Las nueces son buenas. No he mirado los datos con cuidado. Pero las nueces, en general, son una buena apuesta. Si sigues los principios de la dieta paleolítica, está claro que estábamos comiendo muchas más frutas y nueces que los animales salvajes.
P: ¿Cuánto omega-3 tomas?
R: Tomo alrededor de un gramo por día y como muchos tipos diferentes de pescado.
P: ¿Peces de aguas profundas, no bagres alimentados en granjas?
R: El bagre alimentado en la granja tendrá menos omega-3, pero tendrá algunos.
P: ¿Cuál es su próximo proyecto de investigación?
R: Estoy viendo si consumir estos ácidos grasos omega-3 reduce la hostilidad y la agresión. Observamos a 235 sujetos a quienes les practicamos punciones lumbares y tomamos líquido cefalorraquídeo para su análisis. Uno de los marcadores de la neuroquímica cerebral en el líquido cefalorraquídeo es un metabolito, o descomposición, de la serotonina llamada 5HIAA. Es bien sabido en psiquiatría biológica que las personas que tienen bajas concentraciones de este 5HIAA son especialmente propensas a comportamientos suicidas e impulsivos. Lo que encontré entre los sujetos normales fue que las bajas concentraciones de DHA en el plasma se correlacionaban con bajas concentraciones de 5HIAA en su líquido cefalorraquídeo. Este hallazgo es importante porque 5HIAA predice los niveles de serotonina, y la serotonina es realmente clave para la bioquímica de la depresión y la bioquímica del suicidio y la violencia.
P: Los niveles de serotonina deberían ser altos, ¿verdad?
A: bien.
P: ¿Tiene acceso a los reclusos a los que se les han dado tomas de líquido cefalorraquídeo desde las cuales podría determinar si la persona impulsiva y violenta tiene bajos niveles de omega-3?
R: Estamos comprometidos con ese trabajo ahora mismo. Estamos tomando muestras de líquido cefalorraquídeo antes y después de administrarles omega-3 o placebos.
Material agregado
Cory SerVaas, M.D. y Patrick Perry
Las nueces son especialmente buenas por su contenido de omega-3.
Linaza para ensaladas y repostería.
"La investigación que se realiza es fascinante y potencialmente muy importante para la comprensión y el tratamiento del trastorno bipolar". comentó Kay Redfield Jamison, M.D., de la Universidad Johns Hopkins, sobre el papel de los ácidos grasos esenciales omega-3 y la psiquiatría. enfermedades La Dra. Jamison, quien controla su enfermedad maníaco-depresiva, es una investigadora destacada y es autora de varios libros sobre el trastorno.
Un ácido graso omega-3 llamado DHA está altamente concentrado en las sinapsis donde las células cerebrales se comunican y desempeña un papel clave en el desarrollo y la función del cerebro. Una vasta red de comunicaciones dentro de nuestro cerebro se forma cuando los mensajeros químicos, o neurotransmisores, se liberan del axón, cruzan la sinapsis y se unen a los receptores de otra neurona.
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