Averiguar las etiquetas de los alimentos

¿Sabes cómo los libros tienen una tabla de contenido que explica lo que hay dentro? O tal vez ha recibido un juguete que viene con un diagrama que identifica cada pieza pequeña. Las etiquetas nutricionales son algo así. Te dicen qué hay dentro de los alimentos que estás comiendo y enumeran sus partes más pequeñas.

La etiqueta de información nutricional de los alimentos le brinda información sobre qué nutrientes (por ejemplo: nu-tree-ents) hay en los alimentos. Su cuerpo necesita la combinación correcta de nutrientes, como vitaminas, para funcionar y crecer adecuadamente. La etiqueta de información nutricional de los alimentos está impresa en algún lugar en el exterior de los alimentos envasados, y generalmente no tiene que buscar mucho para encontrarlos. Los alimentos frescos que no vienen envasados ​​a veces también tienen información nutricional.

La mayoría de los nutrientes se miden en gramos, también escritos como g. Algunos nutrientes se miden en miligramos o mg. Los miligramos son muy pequeños: hay mil miligramos en un gramo. Otra información en la etiqueta se da en porcentajes. Estos números se basan en comer 2,000 calorías en un día, la cantidad que comen muchos niños en edad escolar. Una caloría es una unidad de energía, una forma de expresar cuánta energía obtendrías al comer un determinado alimento.

Si desea obtener más información sobre los diferentes tipos de información en las etiquetas de los alimentos, siga leyendo. Comenzaremos en la parte superior de la etiqueta y avanzaremos hacia abajo.

Tamaño de la porción La etiqueta de información nutricional siempre enumera un tamaño de porción, que es una cantidad de alimentos, como 1 taza de cereal, dos galletas o cinco pretzels. La etiqueta nutricional le indica cuántos nutrientes hay en esa cantidad de alimentos. El tamaño de las porciones también ayuda a las personas a comprender cuánto comen. Si comiste 10 pretzels, serían dos porciones.

Porciones por envase o paquete La etiqueta también le indica cuántas porciones contiene ese paquete de alimentos. Si hay 15 porciones en una caja de galletas y cada porción es de 2 galletas, entonces tiene suficiente para que los 30 niños de su clase tengan una galleta cada una. ¡Las matemáticas son útiles con las etiquetas de los alimentos!

Calorías y calorías de la grasa La cantidad de calorías en una sola porción del alimento se encuentra a la izquierda de la etiqueta. Este número le indica la cantidad de energía en la comida. Las personas prestan atención a las calorías porque si comes más calorías de las que usa tu cuerpo, podrías aumentar de peso.

Otra parte importante de la etiqueta es la cantidad de calorías que provienen de la grasa. La gente verifica esto porque es bueno limitar el consumo de grasas. Las calorías en un alimento pueden provenir de grasas, proteínas o carbohidratos.

Porcentaje del valor diario Verá porcentajes en las etiquetas de los alimentos que se basan en las cantidades diarias recomendadas, es decir, la cantidad de algo que una persona debe recibir cada día. Por ejemplo, hay una cantidad diaria recomendada de grasa, por lo que la etiqueta del alimento podría decir que una porción de este alimento cumple con el 10% del valor diario. Los valores diarios se basan en las necesidades de un adulto, no en las necesidades de un niño. A menudo son similares, pero las necesidades de los niños pueden necesitar más o menos de ciertos nutrientes, dependiendo de su edad y tamaño.

Algunos valores porcentuales diarios se basan en la cantidad de calorías y energía que necesita una persona. Estos incluyen carbohidratos, proteínas y grasas. Otros valores porcentuales diarios, como los de sodio, potasio, vitaminas y minerales, se mantienen sin importar cuántas calorías coma una persona.

Grasa total La grasa total es la cantidad de gramos de grasa contenida en una porción de la comida. La grasa es un nutriente importante que su cuerpo utiliza para el crecimiento y el desarrollo, pero no desea comer demasiado. Los diferentes tipos de grasas, como las grasas saturadas, insaturadas y trans, se pueden enumerar por separado en la etiqueta.

Colesterol y sodio Estos números le indican cuánto colesterol y sodio (sal) hay en una sola porción de la comida. Están incluidos en la etiqueta porque algunas personas necesitan limitar el colesterol o la sal en sus dietas. El colesterol y el sodio generalmente se miden en miligramos.

Carbohidratos totales Este número le indica cuántos gramos de carbohidratos hay en una porción de comida. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo. Este total se divide en gramos de azúcar y gramos de fibra dietética.

Proteína Este número le indica la cantidad de proteína que obtiene de una sola porción del alimento. Su cuerpo necesita proteínas para construir y reparar partes esenciales del cuerpo, como los músculos, la sangre y los órganos. La proteína a menudo se mide en gramos.

Vitamina A y Vitamina C Estas enumeran las cantidades de vitamina A y vitamina C, dos vitaminas especialmente importantes, en una porción de la comida. Cada cantidad se da como un valor porcentual diario. Si un alimento proporciona el 20% de la dosis diaria recomendada de vitamina A, esa porción de comida le da a un adulto un quinto de la vitamina A necesaria para el día.

Calcio y hierro Estos enumeran los porcentajes de calcio y hierro, dos minerales especialmente importantes, que se encuentran en una porción de la comida. Nuevamente, cada cantidad se da como un valor porcentual diario. Si un alimento tiene un 4% de hierro, obtienes el 4% del hierro que necesitas durante todo el día de esa porción.

Calorías por gramo Estos números muestran cuántas calorías hay en un gramo de grasa, carbohidratos y proteínas. Esta información es la misma para cada alimento y está impresa en la etiqueta del alimento como referencia.

Ahora que sabes un poco más sobre las etiquetas de los alimentos, ¡puedes leer lo que estás comiendo!

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