La pirámide de la guía de alimentos

La Pirámide de recomendaciones alimentarias diarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos divide las comidas en seis grupos. Las recomendaciones son para niños de 3 años en adelante.

En la parte superior de la pirámide hay alimentos que debe comer con moderación. A medida que la pirámide se ensancha hacia el fondo, aumenta el número sugerido de porciones. A medida que sube, no significa que los alimentos sean más importantes o de alguna manera mejores. Estar más arriba en la pirámide simplemente significa que debe comer menos porciones de ese tipo de alimentos cada día.

La cantidad recomendada de porciones diarias refleja porciones de tamaño adulto. Por ejemplo, un tamaño de porción para un niño de 3 años podría ser un cuarto o la mitad de una porción para un adulto. Visite el sitio web del USDA para obtener más información sobre las porciones apropiadas para su edad. Además, tenga en cuenta que las recomendaciones de servicio diario son pautas, y algunos días puede comer más o menos de un determinado grupo de alimentos.

Los diferentes alimentos dentro de los cinco grupos de alimentos inferiores tienen combinaciones variables de nutrientes, así que asegúrese de elegir combinaciones de alimentos que utilicen más de un grupo.

Pan, Cereal, Arroz y Pasta

El grupo de Pan, Cereal, Arroz y Pasta está en la base de la pirámide porque estos alimentos deberían proporcionar la mayor parte de la energía que una persona necesita cada día.

Estos alimentos son ricos en carbohidratos complejos, que son el combustible favorito del cuerpo. Después de que se digieren los carbohidratos, la energía en forma de glucosa circula en la sangre. El hígado y los músculos también almacenan glucosa para su uso posterior durante la actividad física.

Este grupo de alimentos también proporciona otros nutrientes importantes como el complejo de vitamina B (folato), que ayuda al cuerpo de su hijo a formar ADN / ARN y glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a usar proteínas. Los granos integrales agregan el volumen necesario al tracto digestivo para ayudar a eliminar los desechos.

6-11 porciones diarias 1 porción =

1 rebanada de pan 1/2 taza de arroz o pasta cocida 1 onza de cereal frío 1/2 bagel 1/2 muffin inglés

Vegetales

Las verduras proporcionan muchas de las vitaminas y minerales que los niños necesitan para una buena salud. Debido a que las verduras contienen muchas vitaminas y minerales diferentes, es importante tener una variedad de ellas en la dieta de su hijo. Las verduras también proporcionan fibra para ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.

Asegúrese de fregar las verduras antes de cocinarlas. Idealmente, las verduras se deben cocinar al vapor, al microondas o comerlas crudas. Saltear ocasionalmente es aceptable. Hervir verduras está bien, pero algunas de las vitaminas y minerales se perderán en el agua de cocción.

3-5 porciones diarias 1 porción =

1/2 taza de vegetales picados (crudos o cocidos) 1 taza de vegetales de hoja crudos

Fruta

Las frutas son especialmente buenas fuentes de vitaminas importantes como A y C. Este grupo de alimentos también agrega minerales como el potasio y la fibra para la eliminación adecuada de los desechos del cuerpo.

Asegúrese de fregar las frutas antes de comer. Es mejor comer frutas crudas. Evite pelar o rebanar frutas hasta justo antes de usar.

2-4 porciones diarias 1 porción =

1 pieza mediana de fruta 1/2 taza de fruta cocida o enlatada 1/2 taza de jugo de fruta

Leche, Yogurt y Queso

Este grupo de alimentos es una fuente importante de vitamina A, vitamina D, calcio y proteínas.

La vitamina A es importante para la salud de los ojos, la piel y el cabello. La vitamina D ayuda al cuerpo de su hijo a absorber el calcio y usarlo para tener huesos y dientes sanos, junto con las funciones musculares y nerviosas.

La proteína en el cuerpo está hecha de los componentes básicos llamados aminoácidos. Las funciones principales de la proteína son reparar y mantener los tejidos corporales, producir hemoglobina para transportar oxígeno a las células y producir anticuerpos y enzimas. Algunos de los aminoácidos en las proteínas son producidos por el cuerpo; otros deben obtenerse en la dieta. El exceso de proteína se convierte en grasa en el cuerpo y se almacena.

2-3 porciones diarias 1 porción =

1 taza de leche 1 taza de yogurt 1 1/2 a 2 onzas de queso

Carne, Aves, Pescado, Frijoles, Huevos y Nueces

Las proteínas, una parte importante de la dieta de su hijo, se pueden encontrar en este grupo de alimentos.

Los alimentos en este grupo también proporcionan complejo de vitamina B, que ayuda al cuerpo de su hijo a formar ADN / ARN y glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a usar proteínas. Y el hierro ayuda a construir huesos y dientes fuertes y a apoyar las funciones musculares y nerviosas.

2-3 porciones diarias 1 porción =

2 a 3 onzas de carne magra, pollo o pescado 1 huevo, 2 cucharadas. mantequilla de maní o 1/2 taza de frijoles secos cocidos cuenta como 1 onza de carne magra

Grasas, Aceites y Dulces

Las grasas y los aceites son nutrientes esenciales para mantener la función corporal, pero deben usarse con moderación. Las grasas ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas A, D, E, K y betacaroteno. Ayudan a frenar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo y son importantes para la formación de membranas celulares.

Apunte a la ingesta de grasas del 30% o menos de la ingesta diaria total de alimentos. Las grasas saturadas (mantequilla, grasa de res) deben limitarse al 10% o menos del total de grasa. Las grasas insaturadas (cártamo y aceite de maíz) y las grasas monoinsaturadas (aceite de oliva y maní) son opciones más saludables. Eso significa que un niño que necesita 2,000 calorías al día puede tener aproximadamente 60 gramos de grasa cada día en combinación con una dieta variada.

Las grasas no deben restringirse en niños menores de 2 años. El cerebro en desarrollo y otros órganos del niño pequeño necesitan una cierta cantidad de grasa para su correcto desarrollo. Muchas personas no se dan cuenta de que la leche materna, la fórmula infantil favorita de la naturaleza, es 50% de grasa.

Los azúcares, que son carbohidratos simples, son fáciles de digerir y se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, donde proporcionan energía rápida. Los azúcares proporcionan algún valor nutritivo, pero deben consumirse con moderación porque a menudo se consumen como exceso de calorías y conducen al aumento de peso.

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