La guía de Goof-Proof para vacaciones entretenidas

Ya sea que se trate de un simple cóctel o una lujosa fiesta de cinco platos, entretener a amigos y familiares en su hogar es una de las delicias de la temporada navideña. Pero no se engañe: requiere mucha planificación. Eso es algo con lo que muchas personas TDAH tener dificultades para hacerlo. Afortunadamente, una línea de tiempo puede mantener todos los preparativos por buen camino y evitar que se sienta abrumado.

Tres semanas antes del gran día

• Planifique el menú, que incluye aperitivos, platos principales, guarniciones y postres. Lo ideal sería elegir aperitivos y postres que se puedan preparar con uno o dos días de anticipación. Apunte a no más de dos platos que requieren preparación de último minuto (la salsa cuenta como uno de ellos).

• Si planea tener un pavo fresco, haga el pedido con su carnicero ahora.

• Coloque todas las recetas que usará en una carpeta y haga una lista de compras.

• Si sus invitados traerán platos, confirme con ellos lo que traerán.

• Busque la preparación y el tiempo de cocción necesarios para cada plato que servirá, y cree un horario para la preparación de la comida. Asegúrese de tener suficientes temporizadores de cocina, quemadores y espacio para horno y refrigerador.
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• Consulte con los huéspedes de fuera de la ciudad sobre sus planes de viaje y alojamiento. No necesita una llamada de última hora desde el aeropuerto cuando está a punto de cocinar.

• Convocar una reunión familiar para repartir las tareas. Cuenta para todo. ¿Quién cuidará a los niños? ¿Quién recogerá invitados en el aeropuerto? ¿Limpiar la casa? ¿Tienda? ¿Decorar? ¿Pon la mesa? ¿Mantener a la gente fuera de la cocina para que no se salga la ropa? Y, lo más importante, ¿cuándo?

[Descarga gratuita: Cómo priorizar esta temporada de fiestas]

Una semana antes

• Compre todos los artículos no perecederos o congelados en su lista.

• No olvides comprar productos de papel, bebidas, hielo y decoraciones. Para evitar tiendas abarrotadas, absténgase de comprar los sábados o domingos. Vaya temprano en la mañana o tarde en la noche en un día laborable.

• Limpia la casa y coloca decoraciones.

• Prepare la habitación de invitados con sábanas frescas.

• Si tienes salsa de arándanos casera, hazla ahora. (Sí, se puede preparar con una semana de anticipación).

Cuatro días antes

• Comience a descongelar su pavo en el refrigerador.

• Pulir los cubiertos. Lave la porcelana y las bandejas.

Tres días antes

• Compre frutas, verduras y otros productos perecederos frescos.

[Lea esto: Consejos diarios: sobrevivir a las vacaciones]

Dos dias antes

• Prepare los platos que se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta el día de la fiesta. (Los pasteles de queso, sopas y salsas se encuentran entre los platos que se pueden preparar con dos días de anticipación).

Un día antes

• Hornee pasteles, tartas y galletas.

• Haga el relleno y guárdelo en el refrigerador.

• Prepare guisos que se puedan hornear al día siguiente.

• Recoge flores y artículos de delicatessen.

• Pon la mesa.

• Llena hieleras con hielo. Espacio libre en el refrigerador para enfriar refrescos y otras bebidas.

El gran día

• Asegúrese de que todos los miembros de la familia estén listos para abordar su lista de quehaceres.

• Permita al menos cinco horas para la preparación de la comida. Consulte el cronograma que preparó tres semanas antes.

• Prepare aperitivos con la vista puesta en "dirigir" a los invitados a donde los quiere. Rellene el pavo mientras el horno se precalienta durante 20 minutos.

• Deje 30 minutos para que el pavo se enfríe antes de cortarlo. (Este es el momento de preparar la salsa). Tallar el pavo lleva unos 15 minutos.

Cuando termine la comida y sea hora de limpiar, no esperes las ofertas de tus invitados para ayudar. Es una buena manera de mostrar su agradecimiento, y la oportunidad de que pongas los pies en alto y disfrutes de la satisfacción de un trabajo bien hecho.

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Actualizado el 21 de noviembre de 2019