"Entonces, ¿qué hay para el desayuno?"

Son las 6:30 a.m. en Huntington, Virginia Occidental, y James Lewis está en funcionamiento. Después de ducharse y vestirse para el trabajo, está en la cocina preparando el desayuno para sus hijos hambrientos, que pronto estarán deambulando en busca de algo para comer.

Entre ellos se encuentra Josh, de 11 años, a quien le diagnosticaron TDAH y necesita mucha orientación para salir por la mañana.

Antes de que Josh tome su medicamento (uno de los estimulantes de acción prolongada) y pase a su propia rutina, su padres y hermanos, incluido el hermano gemelo de Josh, Jesse, que no tiene TDAH, asisten a la logística. La ropa de Josh está tendida, su mochila está llena y esperando junto a la puerta, su comida preparada. Para evitar distracciones, la televisión, la radio, el uso de la computadora y los Game Boys están prohibidos por la mañana.

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Entonces, ¿qué hay de desayuno?

"Perros de maíz y leche con chocolate", Lewis responde alegremente.

No es su comida tradicional de la mañana, pero si alguien sabe algo sobre la alimentación de niños con TDAH, es James Lewis. No solo es padre de dos niños con TDAH (uno de ellos tiene 21 años y está en la universidad), es un pediatra especializado en el desarrollo.

Comience con el desayuno

Según el Dr. Lewis, el desayuno es su mejor oportunidad del día para llenar a su hijo de calorías y nutrición. La primera comida del día debe proporcionarle al niño energía duradera. No es el momento de preocuparse por una dieta equilibrada o una tarifa típica. Lewis conoce las preferencias alimentarias de Josh, y las acompaña.

La madre de Jason, de ocho años, Shari, está de acuerdo con el consejo del Dr. Lewis, pero tuvo problemas para que su hijo comiera después de que él comenzó a tomar un medicamento estimulante. No quería desayuno, almuerzo o cena. Alrededor de las 8:30 cada noche, sin embargo, se había vuelto hambriento.

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"Justo cuando estaba listo para descansar por la noche, tuve que convertirme en un cocinero de poco tiempo, preparándole cuatro o cinco platos", recuerda Shari. "Su comportamiento fue mejor, pero no comía nada durante el día. Tampoco dormía bien ".

Propina: Si un medicamento estimulante produce una pérdida significativa de apetito y / o problemas para dormir, siempre es mejor probar uno diferente. Si el niño todavía tiene pérdida de apetito y no está aumentando de peso después de cambiar de medicamento, es importante probar un medicamento que no sea un estimulante.

Medicación y Comidas

Si bien los medicamentos de acción prolongada funcionan bien para muchos niños, estos medicamentos pueden alcanzar su punto máximo en los momentos en que un niño normalmente estaría comiendo. Para algunas familias, ese es un efecto secundario inaceptable. Shari y su pediatra le aplicaron a Jason dosis de cuatro horas de Ritalin, lo que significa que su primera dosis del día desaparece a la hora del almuerzo. Después de que la enfermera de la escuela le da a Jason su próxima ronda de medicamentos, pero antes de que comience a funcionar, se sienta hasta su comida favorita: un sándwich de pavo, leche con chocolate, zanahorias, yogur y un dulce o salado bocadillo. Después del almuerzo, está menos agitado y menos propenso a crisis emocionales más adelante.

Las estrategias del Dr. Lewis para el desayuno también se aplican al almuerzo, la cena y la merienda, sin importar cuándo o dónde se consuman estas golosinas. Prepare refrigerios con anticipación, minimice las distracciones y tenga los alimentos favoritos de su hijo disponibles justo antes de que su medicamento entre en vigencia y cuando comience a desaparecer. Esto suavizará los tiempos críticos de transición, desde despertarse hasta la noche hasta la hora de acostarse.

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Alimentos para el pensamiento

Aquí hay varias ideas amigables con el TDAH para bocadillos rápidos y comidas pequeñas que pueden compensar los almuerzos por causas perdidas, la escasez nutricional, las comidas perdidas y otros dilemas alimentarios.

¡SALSA!
Una salsa de queso básica agrega calorías, calcio y vitaminas A y D, y puede agregarle sabor a muchos alimentos.

Receta: Combine 8 onzas de queso cheddar rallado o queso americano, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 taza de leche en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que se derrita. Ponga a un lado para espesar.

Combinaciones

• Úselo con macarrones cocidos calientes para el clásico macarrón con queso.
• Cuchara sobre papas al horno.
• Úselo como salsa o salsa para verduras, papas fritas, cubitos de pan o con frutas, como manzanas y peras.
• Sazone la salsa básica con chile en polvo para hacer una salsa nacho tibia para papas fritas y verduras.

Más rápido aún: Use sopa de queso enlatada.

DIP IT!
A los niños les encanta mojar y mojar su comida, especialmente si están demasiado impacientes para sentarse a la mesa. La mantequilla de maní proporciona la base para un chapuzón rico en calorías rico en proteínas, vitaminas B y vitamina E. La salsa también puede servir como salsa.

Receta: Mezcle 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa y 1/2 taza de agua hirviendo hasta que quede suave. Agregue 3 cucharadas de jugo de limón o vinagre de sidra, 1 cucharada de salsa de soya y 2 cucharaditas de azúcar. Ajuste los condimentos al gusto. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Combinaciones

• Úselo como salsa para verduras al vapor y crudas.
• Servir con brochetas de pollo o carne.
• Mezcle con linguini cocido caliente; servir tibio o frío.

Más rápido aún: Si a su hijo le gusta la comida picante, tome un frasco de salsa de maní tailandesa en la sección de especialidades de su supermercado.

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¡MEZCLARLO!
Un batido de frutas es rico en proteínas, vitaminas, minerales y calcio. Puede aumentar el sabor y las calorías agregando un poco de helado.

Receta: Comience con una base de yogur, leche o sustitutos de la leche, como "leches" de soya, arroz o almendras. Para obtener nutrientes adicionales, agregue una cucharada o dos de leche en polvo seca o polvo de desayuno instantáneo fortificado. Para aumentar las calorías y la dulzura, agregue una fruta para untar, jarabe con sabor o fruta enlatada en almíbar espeso.

Combinaciones

• Helado de chocolate + plátano + mantequilla de maní
• Helado de vainilla + duraznos enlatados + mermelada de frambuesa sin semillas
• Helado de fresa + plátano + yogur de limón.
• Helado de vainilla + piña + leche de coco

Más rápido aún: Guarde una variedad de batidos de yogurt preparados en el refrigerador. Antes de servir, derrita una bola de helado en el microondas y mézclelo con la bebida preparada.

Actualizado el 18 de enero de 2018