Mujeres, alimentos y trastornos alimenticios
Hacer las paces con la comida
Las mujeres se han relacionado íntimamente con la comida desde que comenzó el tiempo, como comederos y cuidadores, cosechadoras, recolectoras y cocineras. Pero en las últimas décadas, esta relación se ha vuelto problemática. De hecho, se puede decir que muy pocas mujeres hoy en día se sienten completamente cómodas con la comida, la alimentación y los cuerpos que sus dietas deberían nutrir. La investigación ha confirmado lo que cualquiera de nosotras podría haber adivinado: en realidad es la norma en este país para las mujeres estar insatisfecho con sus cuerpos, preocuparse por cuánto comen y creer que deberían estar dieta ¿Qué significa esto y podemos cambiarlo?
Pensando en los peores términos posibles, esta mentalidad implica que los trastornos alimentarios, algunos de los cuales ponen en peligro la vida y la mayoría de los cuales son torturadores del alma, llegaron para quedarse. Aunque la búsqueda moderna de la delgadez, en sí misma, no conduce automáticamente a trastornos alimentarios, la dieta precede a la mayoría de los trastornos alimentarios. En consecuencia, esto también podría significar que la industria de la dieta continuará prosperando, mientras que las mujeres que no son flacas continuarán sintiéndose deprimidas o inadecuadas.
Pensando un poco más optimista, podríamos anticipar una mayor conciencia de los peligros que representa nuestra cultura obsesionada con la dieta. Se podría alertar a más personas sobre las raíces y los resultados de la insatisfacción corporal y las dietas frecuentes. De hecho, tales cosas están comenzando a ocurrir. Sin embargo, muchas mujeres individuales continúan sintiéndose agotadas por lo menos algo de autoestima y energía creativa como resultado de permanecer fijo en los objetivos esquivos de un cuerpo perfecto y perfectamente regulado (nunca glotón) comiendo.
Comprender los trastornos alimentarios, así como los tipos de infelicidad más "normales" con la alimentación y el cuerpo nos desafía. Estos son asuntos complejos que tocan nuestras emociones, nuestra fisiología, nuestras historias familiares y nuestro contexto social y político. Este artículo establece una base que servirá para ayudarnos a lograr esta comprensión, y para empezar, yo esperanza, para ayudarnos a hacer las paces con la comida, nuestras hambrunas naturales y los cuerpos increíbles que tenemos la suerte de poseer.
No pretendo excluir a los hombres de estas discusiones. Sin embargo, dirijo estas palabras directamente a las mujeres, ya que las mujeres tienen tasas mucho más altas de trastornos alimentarios, así como formas menores de insatisfacción corporal. Sin embargo, muchos hombres sufren dolencias similares, y todos están invitados a leer, responder en futuras salas de chat y hacer sus preguntas.
Definición de trastornos alimentarios
La gente a menudo se pregunta, ¿cuándo la dieta "normal" o la sobrealimentación "normal" dejan de ser normales y cruzan la línea hacia un trastorno alimentario? Es importante reconocer que muchas, muchas personas sufren de relaciones conflictivas con su alimentación. Sin embargo, hay grados de sufrimiento y grados de peligro para la salud, con trastornos alimentarios clínicamente diagnosticables que infligen la mayor parte de cada uno. Los trastornos alimentarios adoptan algunas formas diferentes.
La anorexia nerviosa es una condición en la que una persona literalmente priva al cuerpo de los nutrientes que necesita. Las personas con anorexia a menudo afirman que no tienen hambre, se esfuerzan por comer muy poco (incluso hasta el punto de contando hojuelas de cereal o uvas individuales), y tenemos un miedo exagerado e irracional de convertirse grasa. El miedo a la grasa existe a pesar del tamaño real del cuerpo; de hecho, la persona afectada puede ser muy delgada o incluso esquelética. Para ser diagnosticado con anorexia, uno debe estar un 15% por debajo del peso normal.
Los comportamientos comunes incluyen la negación de la gravedad de la afección, el secretismo sobre cuánto se ha comido, el uso de bolsas ropa para ocultar la delgadez, evitar eventos sociales donde habrá comida y obsesiones con cocinar o alimentar a otros. En las mujeres, la menstruación se detiene. Los síntomas físicos pueden incluir pérdida de cabello, sequedad de la piel, desregulación de la temperatura (sensación de frío todo el tiempo), uñas quebradizas, insomnio, hiperactividad, desarrollo de obsesiones, y el desarrollo de vello suave y parecido a un bebé en el cuerpo llamado "lanuga". Algunas personas que se mueren de hambre ocasionalmente comen compulsivamente y luego se deshacen del "daño" purgando o ejercicio excesivo Las personas con bajo peso y que no comen lo suficiente hasta el punto de la anorexia también distorsionan la información y la percepción (como parte del trastorno, no necesariamente a propósito), de modo que ninguna cantidad de "sentido de conversación" (enumerar los peligros para la salud, notar la bondad de la persona) parezca diferencia.
La bulimia nerviosa se refiere a la condición en la que se consumen grandes cantidades de alimentos de una manera que se siente fuera de control y no es normal para la situación (por ejemplo, comer mucho en Acción de Gracias no es necesariamente atracones). El atracón de alimentos puede consistir en miles de calorías, la mayoría de las veces carbohidratos y grasas. La persona que ingiere todo este alimento intenta deshacerse de él vomitando, haciendo ejercicio en exceso, tomando laxantes u otros medios. Una persona con bulimia puede ser normal, inferior a lo normal o tener sobrepeso. La menstruación no necesariamente se detiene, aunque puede hacerlo.
La alimentación generalmente se realiza de forma aislada, y el individuo a menudo se siente muy avergonzado y fuera de control con este comportamiento. Sin embargo, al igual que una sustancia adictiva, la persona suele esperar y protegerse los atracones de comida como fuente de alivio a corto plazo o de buenos sentimientos. Las personas con bulimia generalmente temen engordar, como en la anorexia. Pueden desarrollar problemas dentales, irritaciones de garganta, hinchazón alrededor de la base de la mandíbula, lesiones en el esófago, problemas gastrointestinales y problemas cardíacos (incluyendo emergencias cardíacas) por desequilibrio electrolítico o el uso de Ipecac para inducir el vómito.
El trastorno por atracón consiste en comer en cantidades similares a la bulimia, pero la purga posterior no ocurre. Las personas con trastorno por atracón tienen más probabilidades de tener sobrepeso que aquellas con bulimia, pero no siempre son así. Los problemas de salud suelen ser menores que los que se encuentran en los otros trastornos alimentarios, aunque las personas pueden estar en riesgo de contraer esas afecciones asociadas con un alto consumo de calorías y grasas en general.
Las formas menos comunes de trastorno alimentario clínico implican variaciones en los temas ya discutidos. Por ejemplo, algunas personas purgan lo que comen incluso si no fue una borrachera o una gran cantidad de alimentos. Algunas personas desarrollan el comportamiento y el pensamiento anoréxico, pero pueden tener sobrepeso o no haber dejado de menstruar.
Si bien todos los trastornos alimentarios conllevan riesgos para la salud, la anorexia tiene la tasa de mortalidad más alta y el mayor riesgo de muerte súbita (por desequilibrio electrolítico o bradicardia, una frecuencia cardíaca inusualmente baja). La anorexia es menos común que la bulimia y con mayor frecuencia afecta a las mujeres desde los 13 años hasta los 20 años. Las personas generalmente desarrollan bulimia un poco más tarde, alrededor de los 15 o 16 años hasta los 30 años. Los hombres, así como las mujeres que son mayores o menores de estas edades, también pueden desarrollar estos síndromes.
Espero que este artículo ayude a las personas a comenzar a pensar en sus propias relaciones con los alimentos y en cómo les gustaría cambiarlos. Sus preguntas y comentarios son, por supuesto, siempre bienvenidos.
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