Las guerras del azúcar: cómo los alimentos afectan los síntomas del TDAH
Lo más probable es que haya tenido la siguiente conversación con el médico de su hijo con TDAH, probablemente justo antes de las vacaciones ...
“Cada vez que Johnny tiene mucha azúcar en su dieta, sus síntomas de TDAH empeoran y se vuelve irritable e hiperactivo. Temo esta temporada porque Johnny la convierte en días infelices para todos ".
Su médico se recuesta en su silla de cuero y le dice: “¡Lo que come su hijo no tiene nada que ver con su comportamiento! No hay investigaciones que respalden un vínculo entre azúcar y TDAH.”
Piensa otra vez.
¿Cómo afecta el azúcar al TDAH?
Si bien algunos estudios no han encontrado correlación entre el azúcar refinada y el aumento de la hiperactividad en niños con trastorno por déficit de atención e hiperactividad (ADHD o ADD), otros estudios sobre nutrición sugieren que algunos niños con TDAH están "excitados" por grandes cantidades de cosas dulces.
Un estudio1 conducido por el Universidad de carolina del sur Concluyeron que mientras más niños hiperactivos consumían azúcar, más destructivos e inquietos se volvían. Un estudio
2 realizado en Universidad de Yale indica que las dietas altas en azúcar pueden aumentar la falta de atención en algunos niños con TDAH.[Guía gratuita: qué comer (y evitar) para mejorar los síntomas del TDAH]
Entonces, ¿dónde te deja esto, entre pastelitos de cumpleaños, golosinas navideñas y helado de verano? No te asustes. Lo primero que debe hacer es determinar si el azúcar afecta a su hijo de la manera en que afectó a los niños en los estudios. Comience eliminando la mayor cantidad de azúcar, jarabe de maíz y otros edulcorantes naturales que pueda de su dieta durante 10 días, ¡una tarea difícil pero factible!
El undécimo día, hazle una prueba de azúcar, revolviendo una cucharada de azúcar en jugo de fruta 100 por ciento puro. ¿Lo pone en marcha una o tres veces en términos de hiperactividad? ¿Tiene menos capacidad de concentración? Si es así, tienes tu respuesta.
Vacaciones saludables
Es hora de ir en alerta de azúcar. Pero, ¿cómo puedes reducir los dulces durante las vacaciones? Aquí hay algunas estrategias:
Pon un buen ejemplo en Halloween repartiendo chicle sin azúcar, o artículos no comestibles, como lápices de lujo, monedas de cinco centavos o monedas de diez centavos. Si los dulces son imprescindibles, busque mentas blancas endulzadas con sorbitol.
[¿Reducir el consumo de azúcar? ¡Amplíe estas vitaminas y minerales en su lugar!]
Administra los dulces su hijo trae a casa de truco o trato. Puede hacer un trato de antemano sobre exactamente cuántos dulces de Halloween puede consumir cada día. O puede "comprar" los dulces a su hijo, para que él pueda comprar otra cosa que realmente quiera.
Sustituir nueces, un plato de verduras frescas, o frutas coloridas con sabrosas salsas para las cerezas cubiertas de chocolate y las pastillas de caramelo que se sirven en las reuniones.
En lugar de galletas azucaradas, pruebe Pepperidge Farm Chessmen, una de las pocas variedades comerciales en el mercado con bajo contenido de azúcar y sin colorantes alimentarios.
Sirve ponche frío, hecho con jugo de fruta 100 por ciento, en vasos festivos. Evite las "bebidas" o "cócteles" de frutas, los cuales tienen más azúcar. Cuando sirva jugo, acompáñelo con sándwiches hechos de carnes o aves con pan integral. La proteína en la carne y la fibra en el grano entero ayudarán a mantener niveles constantes de azúcar en la sangre.
Suena como mucho trabajo, y lo es. Pero si su hijo es menos hiperactivo y desatento, ¡todos se benefician!
Azúcar por cualquier otro nombre
Los siguientes ingredientes son palabras clave para el azúcar:
- edulcorante de maíz
- jarabe de maíz
- sólidos de jarabe de maíz
- jugo de caña deshidratado
- dextrina
- dextrosa
- maltodextrina; jarabe de malta; maltosa
- melaza
- jarabe de arroz
- sacarosa
- sorgo o jarabe de sorgo
- sacarosa
1 Prinz, Robert y col. "Correlatos dietéticos del comportamiento hiperactivo en niños". Revista de Consultoría y Psicología Clínicavol. 48, no. 6, 1980, pp. 760–769.
2 Jones, T W, y col. "Respuesta adrenomedular mejorada y mayor susceptibilidad a la neuroglucopenia: mecanismos subyacentes a los efectos adversos de la ingestión de azúcar en niños sanos". El diario de pediatríavol. 126, no. 2, 1995, pp. 171–177.
Actualizado el 31 de octubre de 2019
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