"¿Por qué mi hijo no puede comportarse? ¿Por qué no puede ella hacer frente? ¿Por qué no puede aprender? La dieta Feingold actualizada "

por Jane Hersey

Jane Hersey ha estado ayudando a familias de niños difíciles de criar desde 1976, cuando se ofreció como voluntaria para trabajar con el grupo de apoyo recién formado, la Asociación Feingold de los Estados Unidos. Al igual que miles de otros padres en todo el país, aprendió al ayudar primero a su propio hijo. Ella descubrió que su educación y experiencia como maestra eran de poca ayuda mientras luchaba con el comportamiento a menudo extraño de su hija. Fue después de que su esposo, Harry, vinculó sus dolores de cabeza por migraña con aditivos alimentarios, que ella entendió la razón de los síntomas de su hijo. A Jane le gusta compartir información sobre cómo los problemas aparentemente complicados a menudo tienen soluciones notablemente simples. Hoy en día, la mayoría de los estadounidenses consideran que las sustancias sin alimentos que se alinean en los pasillos de los supermercados son normales, mientras que se cree que las personas que simplemente comen alimentos reales siguen una dieta especial. Pero Hersey cree que los humanos no fueron diseñados para comer petróleo, y cuando lo hacen, suceden cosas malas.

Esta edición de 2014 ofrece soluciones prácticas que han sido obtenidas de los padres expertos que han encontrado respuestas a los problemas de comportamiento y aprendizaje de sus hijos. Se basa en el trabajo de un médico eminente, Ben Feingold, MD. Descubrió que algunos de los químicos en nuestros alimentos tienen la capacidad de causar una amplia gama de problemas, y que los síntomas varían según la química del cuerpo de una persona. Para una persona, el efecto podría ser un cambio en el comportamiento, como la baja tolerancia a la frustración y la irritabilidad. O podrían provocar hiperactividad e incluso arrebatos violentos. Otra persona tendrá dificultades para prestar atención, mientras que otra persona puede tener una respuesta física como ataques de asma, migraña, urticaria o tics. Se ha encontrado que algunos de los principales delincuentes son ciertos aditivos alimentarios, muchos de los cuales se sintetizan a partir del petróleo. Estos incluyen los tintes que se usan ampliamente en alimentos, bebidas, medicamentos y vitaminas, especialmente aquellos diseñados para niños. Los aromas artificiales, varios conservantes y edulcorantes falsos completan la lista. Pero incluso la comida saludable puede ser un problema para algunas personas. Estos incluyen muchas frutas comunes, algunas verduras y varias otras cosas que tienen una similitud química con la aspirina. Se les conoce como salicilatos naturales. Entonces, incluso una familia que disfruta de una dieta nutritiva podría experimentar problemas con uno o más de ellos. El propósito del Programa Feingold es ayudar a las personas de todas las edades a determinar si ciertos alimentos o aditivos están provocando los problemas que están viendo. La prueba implica el uso de la mayoría de las cosas que uno normalmente comería, pero en versiones que están libres de los químicos cuestionables. Los voluntarios experimentados identifican miles de opciones aceptables. ¿Por qué mi hijo no puede comportarse? está diseñado para guiar al lector a través de una comprensión de cómo las cosas en nuestra comida y el medio ambiente pueden afectarnos y nuestros hijos, y por qué es más probable que el consumidor encuentre soluciones reales en el supermercado que en el farmacia. La edición 2014 incluye nuevos temas sobre productos de lavandería, complementos, desinfectantes para manos y problemas sensoriales extremos.