Red Dye 3 prohibido en California, vinculado a síntomas de TDAH

19 de octubre de 2023

Red Dye No. 3 es uno de los cuatro aditivos alimentarios ahora prohibidos por la histórica Ley de Seguridad Alimentaria de California, la primera ley de este tipo en los Estados Unidos. La prohibición, firmada el 7 de octubre por el gobernador Gavin Newsom, cita investigaciones que vinculan los aditivos con problemas graves para la salud. riesgos, pero ha provocado la ira de algunas asociaciones comerciales que lo acusan de eludir a la Administración de Alimentos y Medicamentos. (FDA).¹, ²De acuerdo a Seguridad alimenticia revista, los productos químicos objetivo ya están prohibidos en la Unión Europea, en parte, porque los estudios los han relacionado con el cáncer, problemas reproductivos y problemas de comportamiento y desarrollo infantiles.³

Conocida como la “prohibición de los bolos”, la ley de California entrará en vigor en 2027 y prohibirá la fabricación, venta o distribución de productos alimenticios que contengan bromato de potasio, aceite vegetal bromado, propilparabeno y

Tinte Rojo N°3, un tinte sintético elaborado a partir del petróleo que se encuentra en alimentos, bebidas y medicamentos.⁴

Joel Nigg, Ph. D., director del Programa de Investigación sobre TDAH en Universidad de Ciencias y Salud de Oregón, calificó los colorantes alimentarios como un “problema de salud pública” que afecta a niños con y sin TDAH.

"Existe suficiente evidencia de que los colorantes alimentarios afectan el comportamiento de algunos niños sensibles con TDAH (y otros niños sin la afección) para justificar las etiquetas de advertencia en los alimentos que contienen colorantes sintéticos”, dijo Nigg AÑADIR.

Las preocupaciones sobre las crecientes tasas de TDAH y otros trastornos del comportamiento llevaron a la Legislatura de California a pedir a la Oficina de Evaluación de Riesgos para la Salud Ambiental (OEHHA) realizar una evaluación de colorantes alimentarios en 2021. Su informe, titulado Evaluación de los efectos sobre la salud: posibles efectos neuroconductuales de los colorantes alimentarios sintéticos en niños, encontró vínculos entre varios tintes y la hiperactividad en los niños. El informe sostiene que los niveles federales actuales para la ingesta segura de colorantes alimentarios sintéticos pueden no proteger suficientemente la salud conductual de los niños.

Según el informe de la OEHHA, los niveles de ingesta diaria aceptable (IDA) de la FDA para colorantes alimentarios sintéticos se basan en Estudios de 35 a 70 años que no fueron diseñados para detectar los tipos de efectos conductuales observados en niños. hoy. Las comparaciones con estudios más recientes indican que las IDA actuales pueden no proteger adecuadamente a los niños de los efectos conductuales de algunos tintes y sugieren que deberían reducirse.²

¿Es el tinte rojo n.° 3 un riesgo para la salud?

El tinte rojo número 3 fue aprobado para su uso en alimentos en 1907, pero fue prohibido en cosméticos en 1990 después de que estudios encontraron que causaba cáncer en animales de laboratorio. Los defensores de la seguridad alimentaria, los científicos y los médicos han instado a la FDA a que prohíba a nivel nacional los colorantes alimentarios sintéticos durante años. (El rojo número 3 ya está prohibido en la Unión Europea, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, China y Japón).

"La FDA consideró el tema en 2011 y nuevamente brevemente en 2019, pero optó por no tomar medidas", dijo Nigg. “Desde 2011, varias revisiones de la literatura nueva han convergido apoyando la conclusión de que los colorantes alimentarios aumentan el riesgo de Síntomas del TDAH.”

La ley de California puede ejercer nueva presión sobre la FDA para que actúe.

"El objetivo principal de este proyecto de ley era proteger a los niños, las familias y los consumidores en el estado de California", dijo el asambleísta estatal Jesse Gabriel. Los New York Times. "Pero un propósito secundario aquí era enviar un mensaje a Washington de que el proceso de la FDA no funciona y, con suerte, generar impulso en Washington D.C. para lograr un cambio real y significativo".

“Estamos atrapados en este dilema regulatorio en el que no se le permite aplicarlo [Red No. 3] en la piel, pero puedes ingerirlo en los alimentos, por lo que es completamente ilógico”, Brian Ronholm, director de política alimentaria de Informes de los consumidores dijo en el mismo artículo.

En octubre de 2022, el Centro de Ciencias de Interés Público (CSPI), un grupo de defensa del consumidor y otras 23 organizaciones, presentó una petición pidiendo formalmente a la FDA que prohíba el Rojo No. 3 en los alimentos.

Un portavoz de la FDA dijo NPR la agencia está "revisando activamente" la petición y evaluará si hay "datos suficientes" para revocar su uso. El portavoz de la FDA añadió que la agencia “evalúa y regula los ingredientes agregados a los alimentos para garantizar que el uso autorizado de estos ingredientes sea seguro. Esto incluye los cuatro ingredientes incluidos en el proyecto de ley de California”.

Cómo evitar el tinte rojo n.º 3

Mientras tanto, Nigg aconseja a los niños con TDAH que eviten los alimentos que contengan colorantes alimentarios, una tarea ciertamente difícil. Según el Grupo de Trabajo Ambiental Guía para comer bien, Red Dye No. 3 se utiliza en casi 3000 productos, incluidos refrescos, jugos, yogures, bocadillos, dulces, glaseados, productos instantáneos de arroz y papa, cereales y mezclas para pasteles en caja. También se utiliza en medicamentos como Vyvanse. ⁵

"Se recomienda a los padres que eliminen los colorantes alimentarios de la dieta de sus hijos si pueden", dijo Nigg. “Está en la lista de cosas que se deben intentar hacer, junto con otras acciones de salud como una dieta saludable, ejercicio y reducir el estrés. Animo a los padres a hacer lo que puedan sabiendo que es difícil hacerlo todo. Todo puede ayudar”.

Para empezar, Nigg sugiere evitar la mayoría de los alimentos procesados ​​y envasados.

"Coma alimentos integrales que se encuentren en el perímetro del supermercado: huevos, leche, requesón, carne y aves, nueces y semillas, frutas frescas, verduras y legumbres", dijo. "Las familias también deben tener cuidado al comprar alimentos aparentemente 'saludables', algunos de los cuales contienen colorantes sintéticos: encurtidos, avena aromatizada, aderezos para ensaladas, mantequilla de maní y palomitas de maíz para microondas, para ejemplo. Los tintes sintéticos también se encuentran en pasta de dientes, medicamentos y cosméticos. Los padres deben leer atentamente todas las etiquetas de los productos”.

Para comprobar la presencia de tinte rojo n.º 3, consulte las listas de ingredientes del producto para "FD&C Red n.º 3" y busque tintes en la sección de "ingredientes inactivos" de medicamentos.

El Academia Americana de Pediatría También ha aconsejado a los padres que limiten los alimentos que a menudo contienen colorantes sintéticos, como bebidas azucaradas, jugos y dulces, que pueden afectar el comportamiento y la atención de los niños.

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